央视财经（《经济信息联播》）泡茶、喝茶，是我们很多人的习惯。但现在，茶叶由“喝”变“吃”，正在成为很多年轻人喜欢的消费方式，可能您也会喜欢，那就是抹茶。眼下，国内商家也开始捕捉茶叶消费的这阵新商机。
消费者：挺好吃的，就喜欢抹茶绿茶的味儿，挺清新的。
消费者：还行吧，挺清口的，主要是茶味嘛，比较解暑。
虽然是午饭时间，但在老字号茶庄吴裕泰的门口，却排起了长队。而更让人意外的是，大家买的不是茶叶，却是冰淇淋。
北京吴裕泰茶庄前门店店长 付代娣：抹茶冰淇淋在旺季的时候每天能销售4000到5000个，抹茶系列产品占我们全部销售额的20%到30%，未来这个数字还会增长。
而记者在星巴克咖啡店里看到，除了咖啡之外，抹茶系列产品也深受年轻人的喜爱。
消费者：我觉得因为有茶香，挺喜欢这个味道的，挺清香的。
星巴克北京嘉里中心旗舰店副经理 李佳慧：像夏天抹茶星冰乐销量是非常好的，尤其是年轻女孩子都。特别喜欢。消费者追捧，商家显然也乐见其成。据了解，在市面上，正宗的“蒸青”抹茶粉每斤价格近2000元；即便是普通的绿茶粉价格，每斤价格也要几十元到几百元不等。
中国茶叶流通协会副秘书长 朱仲海：尤其在茶叶深加工领域，拓宽了我们茶叶多元化发展方向，同时呢，我们通过这种方式扩大了消费群体，促进了茶叶的消费。尤其在茶叶生产过剩的情况下，提高了茶农的收入。
专家表示，我国茶叶一年的产量是200万吨左右，大概一年抹茶消费在5000吨到6000吨左右。随着茶叶多元化的发展，未来抹茶市场发展前景比较广阔。
（本文编辑：实习 魏园园）
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