吃过姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。所以，当身体吃了寒凉之物，受了雨淋，或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时排除寒气，消除因肌体寒凉造成的各种不适。姜还是人们常用的佐食调味佳品，也有养颜美容，养生保健，祛病延年等功效。
“男子不可百日无姜”
中医认为，姜是助阳之品，可以延缓男性衰老且增强前列腺机能。于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。现代临床药理学研究发现，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功能,还能调节男性前列腺的机能，治疗中老年男性前列腺疾病以及性功能障碍，因此，姜常被用于男性保健。
以姜为主要原料的姜疗产品有姜酵素、姜精元、姜丹等，其中富含挥发性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除湿、发汗之功效，特别是独特的姜原料具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用。如对于经常感觉胃寒、食欲不振的男性营养代谢型亚健康人群，可以经常含服鲜姜片或含服姜酵素以温胃散寒、促进消化。每天切四五薄片鲜生姜，早上起来饮一杯温开水，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，或含服30ml姜酵素让姜的气味在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
“女子吃姜保安康”
古药书云“姜辛温，行阳分而祛寒发表，清水气、行血痹”，姜对于女性的身体健康还大有裨益，经常吃姜可起到防病治病保健康的功效。
1.女性以血为本，姜可以温经活血
中医认为，女性健康是以血的充足和脉络的通畅为根本，而外来的寒邪是对血脉伤害最大的因素，往往造成肢体疼痛、痛经、恶露不下、崩漏等寒凝血瘀的症候。这时搓搓姜丹、喝喝姜酵素、姜精元泡泡脚可以温暖胞宫、通利血脉，起到驱除寒邪，迅速改善症状的效果。
2.女性以瘦为美，姜可以祛痰利水
大多数的肥胖在中医眼中并不是“营养过剩”，而是“痰”和水等代谢废物排出不畅所造成。而这些废物之所以排出不畅，多数又是“气虚”、“阳虚”等功能减弱性疾病所导致的结果。常年食用姜酵素能够激发阳气，促进身体的代谢功能，从而去掉多余的“痰”和水，有助于女性达到婀娜体态。
3.女性以香为净，姜可以排毒去味
产后女子恶露难排或者排不干净，细菌增殖产生异味，也是健康状态不佳的反应。这时，食用姜就起到内可以抑菌排毒，可有芳香矫味的作用。女子坐月子时是改善体质的最佳时机之一，坐月子餐餐以姜醋佐膳，生姜或佐以猪脚、鸡蛋、猪肠，加乌梅、醋、盐、糖煲，或切成姜茸佐鸡蛋糖醋蒸，皆取其药效，适宜于改善产妇体质，也有利于喂养婴儿。
“姜让老人更健康”
中老年人经常食用姜或饮用姜酵素能有效改善血液高黏状态，姜提取液中有一种近似水杨酸的物质，能明显地降低血液胆固醇的含量，防止血液凝集。姜酵素具有降低毛细血管脆性和血清胆固醇的作用，使人体内血液黏度下降，防止血栓形成，有利于降低心脑血管梗塞的发生。生姜所含的姜辣素经消化吸收后，能产生一种抗衰老的超氧化物歧化酶，从而抑制老年斑的产生和沉积，延缓细胞的衰老，其抗氧化作用比维生素E等更为有效。因此，中老年人经常适量地服用姜酵素，可以达到防病、抗衰、延年的效用。
姜疗养生妙用
1.祛风散寒
夏天人们喜欢吃冷制品，但若贪食过多，则易导致脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻等症状，而生姜有温中、散寒、止痛的作用，故服用生姜可避免上述现象的发生。
2.美容抗衰
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用，能起到抗衰老的作用，故老年人常吃生姜或服食姜酵素有利于清除“老人斑”。
3.开胃健脾
在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜或服用姜酵素可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。
4.杀菌解毒
科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的夏季，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜或服用姜酵素可起到防治作用。另外，可用生姜水或姜精元与温水稀释含漱治疗口臭和牙周炎。
5．生发防脱发
用生姜片、生姜浓缩萃取液或姜精元涂抹头皮，其中的姜辣素、姜烯油等成分，可以使头部皮肤血液循环正常化，促进头皮新陈代谢，活化毛囊组织，有效地防止脱发、白发，刺激新发生长，并可抑制头皮痒，强化发根。
6.防暑提神
在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。对于有一般暑热表现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人，适当喝点姜汤或食用姜酵素是大有裨益的。
姜疗在美容养颜、养生保健、祛病延年方面具有积极作用，但不可盲目应用。姜味辛性温，对于阴虚内热、热病极期、妊娠哺乳期妇女、高血压患者等人群均应慎用，以防加重病情。
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