【糕点名称】:椰汁马蹄糕
【准备食材】:椰浆400g,马蹄粉250g,纯牛奶250,红糖3块
【烹饪工序】:蒸
【口味】:香甜,爽滑,Q弹
【准备时间】:15分钟
【制作时间】:2小时
【注意事项】:粉浆要搅到没有颗粒状,要一层一层的蒸,一层椰浆粉浆,一层马蹄粉浆,蒸好的马蹄糕要放凉再切!
首先看一下食材总图
第一步: 红糖要煮一下,3块红糖放3~4碗水(我的红糖不太红,大家可以买红点的红糖)
第二步:开椰浆,倒到一个盘子里
开纯牛奶,倒到椰浆里
第三步:马蹄粉倒半袋到椰浆牛奶里
这时红糖水煮好了,放凉后,剩下的半包马蹄粉倒下去
然后2种粉浆就弄好了,注意粉浆要搅拌到没有颗粒状
第四步:可以开始蒸了,先放一层红糖马蹄粉浆,放3勺
蒸大概4~5分钟就熟了,一定要蒸熟哦,不要怕时间久,不然不熟的自己也不敢吃
然后放一层椰浆牛奶粉浆,同样是3大勺
每层都是放三层
每层都要蒸熟哦,我足足蒸了9层,就这样蒸好了,蒸的时间大概用了不够一个钟就可以了
糕是蒸好了,可是要放凉了才可以切哦,要是热的时候切的话会不成形的,我用了同样和红糖水加速放凉的方法,就是把锅放了自来水里
马蹄糕放凉了就可以切了,自己看着怎么切好看怎么来
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