已到年根，吃杀猪菜是个美好的惦记。
去哪里吃？承德县八家深水河。在朋友的邀请下，我们一行驱车来到朋友的老家，来到充满朋友记忆的地方。
院内的棒子垛。猪??就是靠它养大的，养大一口猪??得5--600斤棒子。
我们赶到老屋时，猪已杀完。即使正在杀也不会拍下这个场面。看到的都是分割好的肉。
灌血肠是承德人杀猪的一件大事。承德地域大，虽然过年杀猪都灌血肠，但北部、中部和南部在具体灌法上也有差别。承德和兴隆县的灌法大致相同。取鲜猪血和煮肉的老汤按一比一的比例兑在一起，放足作料，灌入新鲜的猪??肠衣中，扎口，入锅煮至熟。捞出，切成段，蘸蒜泥。下一步——吃。就这么简单。
一般在农村老屋都有几口大灶。堂屋有两个，一个烧东屋，一个烧西屋；院子里再盘两个灶，支两口大锅，在“亲”多的时候用。
不要小看炖酸菜，它能起到解腻的作用。
炖肉方子有新鲜猪肉的肉香味，一般人不会觉得腻。但对于食肉少的人，配着炖酸菜吃肉，可以多吃不少。
拆骨肉是杀猪宴的传统“硬”凉菜，它与熟猪肝的地位等同，蘸着蒜泥吃最正宗。
吃的闪了脖子了吧，赶紧治治，哈哈。不安规程办是要付出代价的。
这是啥？
我以为杀猪杀急眼了，把鸡也杀了呢。原来是自己带的。
这是留下的唯一没有饕餮相的吃食照片。看样子也是酒过五旬、菜过七味了，离醉不远了啊。
吃得高兴??，玩得快乐，最后献上对主人的谢意！
