梨子有润燥清热止咳化痰功效，除了直接食用外，可以自制成秋梨膏，兑水喝或作为早餐的沾酱食用。
以下是三款不同风味的秋梨膏。
材料：贡梨1000克、蜂蜜100克
做法
1、梨去皮去籽，再把梨肉切成小块。
2、梨肉用料理棒搅成泥。
3、再用干净的布过滤梨肉。
4、把梨汁倒入锅里中火熬煮。
5、煮沸后转小火继续煮30分钟。
6、至梨汁稍呈粘稠状稍带点光泽即可。因为还未加入冰糖，因此不会显得特别浓稠，静置温热后加入蜂蜜搅拌均匀。
做好的梨膏可兑水饮用，未使用的梨膏可倒入密封盒，冷藏可存放1个月左右。
材料：贡梨1000克、红枣10颗（去核）、枸杞1小把、蜂蜜150克
做法
1、梨去皮去籽，再把梨肉切成小块后，用料理棒搅成泥。然后和红枣、枸杞一起熬煮30分钟。
2、再过滤掉梨肉和枣肉厚，取汁倒入锅里中火熬煮。
3、煮沸后转小火熬煮30分钟，至呈稍微的粘稠状，因为还没有加入冰糖，因此不会很浓稠。
4、关火后静置放温，再加入150克蜂蜜。
5、放凉后，就会呈粘稠状。
红枣秋梨膏可以自己选择加糖或不加糖，不加糖的话，不会很粘稠，兑水喝时所需的用量要比较多。加糖的话，会比较浓稠颜色也比较漂亮，但兑水时所使用的量要少一点。
秋梨膏有润肺止咳、生津利咽功效，适用于口燥咽干、烦躁声哑等症状。
真正的秋梨膏需要用到梨子、罗汉果、麦冬、茯苓、川贝、百合、生姜、红枣等材料，制作时需要反复熬煮。家庭自制秋梨膏不必这么繁琐，只需熬煮过滤后再加入蜂蜜混合均匀即可。
材料：花梨泥1500克、川贝磨粉10克、红枣10颗（去核）、罗汉果2个、冰糖150克、蜂蜜150克
做法
1、所有材料（冰糖和蜂蜜除外）倒入锅里中火熬煮40分钟。
2、再过滤掉梨肉和药渣。
3、把梨汁倒入锅里，并加入冰糖，煮沸后转小火继续煮30分钟。
4、梨膏慢慢收汁变得浓稠，关火静置变温后，再加入蜂蜜混合均匀即可。
自制秋梨膏主要用来兑水喝，也可以用来作为面包沾酱使用。
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