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学会这些家常面食,爱情船不翻
草盛豆苗稀1527
>《面点早点》
2016.05.02
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葱肉大包子:家常味道
[材料]:五花肉馅、面粉、酵母、大葱、精盐、植物油、五香粉、生姜、酱油
把酵母水慢慢倒入盛有干面粉的面盆里,边冲便用筷子把面粉搅拌成面碎。把面碎揉成软硬适度的面团,盖上保鲜膜或盖子让其发酵。面团经2-3小时可发酵成原体积的两倍大后把发酵好的面团用力揉匀实,再次发酵。
锅里倒入少量油,油热后放入姜末爆香。倒入五花肉馅,小火炒至出油、发散。倒入两汤匙酱油,调入1/2汤匙五香粉。炒匀后倒入干净的小盆里,晾凉备用。
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