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2016.05.23
1.不是煲汤的小排骨我不喜欢焯水,只要把血水泡清即可,这样味道更佳。2.排骨腌制的时候加入少许生粉使得口感更加鲜嫩。3.土豆要切的大小均匀,蒸的时间要看食材的多少而定,中途可以取出观察。4.不同牌子的豆豉咸淡也有区别,加入的调料自己把握好。
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