我们岭南地区最喜欢煲汤，很多家庭会选择加入天然的食材让汤变得更清甜好喝，而甘蔗往往是大家的首选。除了美味甘甜，还有多重食疗功效，今天我就针对夏季孩子常见的2种情况，分享2个甘蔗的调养食疗方。
甘蔗，归肺、脾、胃经，性凉味甘，有清热解毒、健脾润肺、利大小肠的功效，主治呕哕反胃、虚热咳嗽、大便燥结等症，其中含有大量的铁元素，故有“补血果”的美称。
家长们在日常给孩子食用甘蔗的时候，可以根据情况，选择生吃、熟吃，能发挥不同的功效。
· 生吃泄热
《本草新编》中提到：“甘蔗甘平而兼微寒，能泻火热，润燥之妙品也”。中医会以甘蔗榨出的汁液入药，名为蔗浆，《随息居饮食谱》中甚至称其为“天生复脉汤”。
而广东很多凉茶店都会生榨蔗汁来卖，能有清热润燥、生津止渴，尤其适合当下暑热伤阴而导致的口干口渴症。
· 熟吃益脾胃，润心肺
《滇南本草》中记载甘蔗：“汁：熬饧食，和胃更佳。”据《本草纲目》记载，甘蔗汁拿来煮粥有益于滋润心肺，治虚热咳嗽。
说到这，可能很多家长会有疑问了，市面上常见2种颜色的甘蔗，它们会有区别吗？给孩子做食疗方的时候应该用哪一种呢？
不同颜色的甘蔗有不同的性味功效。皮色青黄的甘蔗，性偏凉，清润泻火之效更佳，尤其擅长解肺热和肠胃热，但若孩子脾胃虚寒或胃腹寒疼，最好别吃，或是加热后食用，也可以选择红黑皮甘蔗。
相较黄皮甘蔗而言，黑皮甘蔗性质更为温和滋补，能有温润补虚、润燥止咳的功效，但喉痛热盛者不宜食。
在懂得如何选择之后，就可以着手给孩子辨证做食疗方了，针对最近天热孩子易出汗以及孩子在空调房入睡，晨起后偶有咳嗽的问题，甘蔗都能对症调理。
胡萝卜甘蔗汁，清热生津
最近气温居高不下，孩子出汗越来越多，导致体内津液亏虚，若不及时补津，很容易引发便秘、口舌生疮、皮肤干燥等问题。
这时家长可以给孩子做一杯胡萝卜甘蔗汁（食疗方见文末，下同），其中胡萝卜能健脾和中、清热明目，甘蔗能清热解毒、生津止渴，两者合用，能更好地清热，且口感甘甜，孩子爱喝。
甘蔗百合茯苓粥，润肺止咳
如今孩子的睡眠已离不开空调，很多家长和我反映，孩子晨起的时候总会有几声咳嗽，中医认为“晨起小咳多为寒”，同时也有可能是因为室内的空气比较干燥。
我之前的文章有提到，可以给孩子入睡前贴许暖贴于神阙穴防止受寒，同时适当开窗、放一盆水，让空气流通，增加湿度。
除了这些从外防护的措施，家长还给孩子煮一碗甘蔗百合茯苓粥以内调，其中有甘蔗、百合、茯苓、枸杞、粳米。
百合清心润肺，枸杞滋肾润肺，与甘蔗合用，滋阴润燥的效果更佳；《用药心法》认为茯苓“甘以助阳”，能健脾补中，尤其适合脾胃虚弱的孩子。此方亦可煮汤，全方能润肺止咳，有效缓解晨咳的问题。
甘蔗虽好，不过糖分较高，家长们要控制好进食分量，防止助湿生痰，增加孩子的脾胃负担。而且要谨记一点，不同皮色的甘蔗性质功效有较大区别，须对证选用。
同时我还想提醒一句，此时天气较为闷热潮湿，甘蔗很容易发生霉变，哪怕是砍掉霉变的部分，剩下的甘蔗也可能含有毒素，所以一旦家长发现甘蔗有质软、变色、酒味、长毛、红心的情况，千万不要给孩子吃。
许尤佳育儿堂·食疗方
胡萝卜甘蔗汁
材料：胡萝卜50g，甘蔗（青白皮）50g，冰糖3g。
做法：胡萝卜、甘蔗洗净后，生榨成汁，再加入适量的冰糖，温开水冲服，每日2次。
功效：清热生津。
宜忌：适用于1岁以上孩子辨证服用。蚕豆病可用。若孩子有急性咽喉肿痛亦可用。
许尤佳育儿堂·食疗方
甘蔗百合茯苓粥
材料：新鲜甘蔗（红黑皮）30g，鲜百合10g（若用干百合则分量减半），茯苓10g，枸杞6g，粳米30g（亦可不加米，换成30g瘦肉煲汤）。
做法：将所有食材加适量水，同煮粥。
功效：润肺止咳，健脾祛湿。
宜忌：适用于2岁以上孩子辨证服用。蚕豆病可用。
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