买啤酒时，不管是啥牌子，只要看到瓶身有“这2行字”都是好啤酒！对于现在有很多人来说，啤酒是最早接触的一种酒类了，那么啤酒是一种古老的酒精饮料，也是有着几千年的生产历史了，尤其是我们在聚会的时候也会，这在夜市摊上面啤酒都是随行在册的，那么对于啤酒来说也成为了世界上产量最多分布最广的一种饮料酒了，啤酒的酒精度数低，同时还富含丰富的氨基酸，矿物质等多种营养成分，特别是在夏天的时候，空气当中总是会充满着令人感到非常烦躁的气息，那么在夏天的时候吃着烧烤再加上冰镇啤酒，成为了很多人消暑神器。

啤酒作为外来酒种，那么啤酒采用的是大麦芽酒花水为主要原料经过酵母发酵酿制而成的话，那么在20世纪传入到了我们中国以后，现在的啤酒的种类还有口味以及原料等都是五花八门的，品种特别的多，尤其是现代工业拉格，但啤酒大行其道，那么我们在选择啤酒的时候到底该怎么选择呢？买啤酒的时候不管是什么牌子，只要看到瓶身有这些，都不是什么好啤酒。

啤酒是以麦芽啤酒花和水为主要原料的，最后再经过酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度，发酵酒在我们国家啤酒执行标准是GB/T4927-2008，那么在这个标准当中，啤酒也是分为了4大类，分别是熟啤酒，生啤酒，鲜啤酒，特种啤酒。

选择啤酒的时候，我们一定要看一下包装，上面的原料中有这行字，那就是麦芽水啤酒花大麦芽指的是啤酒的必备原料，使用一些小麦芽替换大麦芽，可以使啤酒的泡沫变得更加的细腻，增添啤酒风味啤酒花是一种植物，同样也是酿造啤酒必不可少的原料，但是有一些啤酒当中含有添加酒花糕也称为酒花浸膏，它的目的是为了能够增加更多的酒花酿出来的啤酒，看起来更像好啤酒，但是对于这样的物质来说是有害健康的，比不了啤酒花的营养价值。

真正的啤酒醇酿酒有这样的一个特点，那就是原麦汁浓度比较高，它的含量一般都是在10%以上，麦汁的浓度，也就是啤酒的发酵，进罐时麦汁的浓度，啤酒的包装上面都会印有麦汁浓度，主要的度数有18 、16、14、12、11、10、8等等，原麦汁的度数决定着啤酒口感的浓淡，麦汁浓度越高，啤酒的口味也就越醇厚。

啤酒的酒精度低于4%vol，啤酒喝起来的口味是非常淡的，对于那些不胜酒力的人来说，也可以选择这样的啤酒，喝酒的人他们还是选择4.0%vol以上的中度啤酒或6.0%vol以上的高浓度啤酒更加的过瘾，那么在买啤酒的时候，如果你们看到酒精度数低于4%vol，我们还是不要买了。

另外在购买和饮用瓶装啤酒的时候，首先我们需要认准合格的啤酒瓶，瓶底以上20毫米范围内有专用标识“B”以及含企业标记生产日期等标识，那么在买啤酒的时候一定看清楚这些，不管是不是大盘，只要看清楚以上的这两行字都是优质的，好啤酒是真正的啤酒醇酿酒。