当然
很多人都知道
盐吃多了对身体不好
所以炒菜时会尽量少放
但即便如此
调查结果仍令人瞪目结舌：
北方地区食盐摄入量少的地方为
人均15-16克/日
多的地方超过20克/日；
南方地区人们的口味稍淡
但人均也达到12克/日
大大超过了世界卫生组织(WHO) 推荐的
每日人均摄入量
可能你会觉得：
我平时炒菜很注意啊
我也不喜欢吃咸
放盐不多啊
每天的吃盐量怎么还会超标了呢？
对
即使你今天一粒盐都没吃
但还是有可能盐摄入量超标！
为啥呢？
因为除了我们在炒菜的时候会放盐
我们平时吃的很多食品都是含盐的
只不过是你没注意而已
比如
米面、果蔬、肉蛋、奶类等食品
本身都含有钠
只不过含量有高有低
还有些东西你吃起来可能觉得很甜
其实也含盐
比如话梅、芒果干、甜甜圈......
这些以甜味为主的食物中都会添加少量的盐
其目的就是为了凸显甜味
这些“隐形盐”无处不在
怎么办呢？
减盐小技巧告诉你~
① 在超市购物时，学会看营养标签，钠含量不要超过30%，且越低越好；
② 炒菜时，如果已经放了含盐的调味品，比如酱油、生抽、豆瓣酱等，最好就不要再放盐或少放盐；
③ 炒菜，可以选在出锅时放盐，这样咸味更明显。
④ 购买“低钠盐”代替普通盐。
也许你会问
什么是“低钠盐”？
低钠盐
是以普通食盐为原料
通过添加食品添加剂（如氯化钾）
来降低钠离子浓度的一种食盐
《英国医学杂志》（BMJ）上发表了一项
北京大学以及英美著名学术机构
共同完成的研究显示：
在中国
用低钠盐替代普通家用盐
每年可减少大约45万的
心血管疾病死亡人数
但要注意
低钠盐并非适合所有人群食用
以下这三类人慎吃：
① 高温作业者和重体力劳动者，因在工作中电解质流失较多，要注意补充多种电解质，包括钠；
② 肾功能异常者；
③ 高血压患者。
我们不仅要做一个
“盐”于律己的人
还要带领家人一起践行健康饮食方式
学会辨别“隐形盐”
远离“高盐值”
毕竟家人的健康
就是我们最大的财富
辛丑年 二月初一
2021-03-13
编辑/设计：子睿
撰文：瑞雪
责任编辑：孟夏
来源：央视网《事说新语》栏目
来源： 央视网
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