茯苓有什么功效？

我来回答这个问题。

在《神农本草经》中，将中药分为上、中、下三等，其中，上品是指该药无毒副作用，可以长期服用，用于保健与养生，而茯苓，便位列上品。

作为集食用与药用于一身的茯苓，是药食同源的典型。其甘淡性平和，健脾安神又利湿，久服茯苓可“安魂养神，不饥延年”。

茯苓可分白、赤（红）两种，均为茯苓的一部分，药用时，可根据病情不同，选取白茯苓和赤茯苓。但如果是日常煲汤食用，建议挑选白茯苓，有利湿健脾之效。

需要注意的是，茯苓有利水之功，尿频、遗尿者，或者阴虚火旺、口干咽燥者不宜服用。下边为大家介绍三款简单的茯苓药膳——　

参苓粥

做法：将5克人参和5克生姜且薄片，20克茯苓捣碎，浸泡一小时，水煎去渣取汁后，与100克粳米熬成粥，早晚服食。

功效：健脾益气、养胃补虚之功效，适用于脾胃虚弱、食少纳呆、倦怠乏力、面色萎黄或白者，常服可达到脾健胃和、颜面润泽的效果。　　

牛骨茯苓汤　

做法：精选牛骨200克，洗净劈开，将50克白茯苓，100克山药洗净。锅置火上，加水适量，将牛骨、茯苓、山药、姜块和葱段放入，煮40分钟，再加入盐、味精等调味即可。

功效：补肾利尿。适用于慢性肾炎、下肢水肿、尿少、食少者。　　

枸杞茯苓茶　

做法：100克茯苓和50克枸杞子研成粗末，每次取5~10克，加红茶6克用开水冲泡8~10分钟即可。每日3次，代茶饮用。

功效：可健脾益肾，适用于慢性肾炎尿少者，正常人饮用有补肾强身的作用。21