蒲公英什么时候采好？

蒲公英是在我国南北各地分布很广的一种低矮草本，常生长在田间地头、山坡荒野、路旁，是菊科蒲公英属植物。它的别名很多，如婆婆丁、地丁、黄花地丁等。蒲公英属植物种类比较多，全世界有两千多种，我国产七十种，其中分布最广的就算蒲公英了，而且利用也最多。

蒲公英的生长特点：根据我的长期观察，蒲公英的繁殖方式有靠风吹和随气流漂移的种子播种繁殖；还有根孽繁殖，人们采挖蒲公英后它的根很深，地下剩余的时间不长有长出新的幼苗，所以再生能力强；耕地除草的作用与采挖它的作用一样的。所以可以看到在生长季节，四月到八月份，一直有新的蒲公英幼苗出现，原因就是耕地翻地、人工除草等人为活动截断它的根部，剩余的根又长出新的小苗的缘故。

题主问蒲公英什么时候采好，这个与用途有关。一般食用蒲公英主要是用它的幼苗和嫩叶，可以掌握在春天发芽以后采挖或采摘，时间就不要确定了，注意它有不断长出新苗的特点就行了。

如果是药用蒲公英，理论上讲全草可药用，实际它的根药用价值最高，因此采挖药用蒲公英建议在秋季采挖全草和根部，这时蒲公英根部储藏的营养物质最多。

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