这种家里常吃的鱼，体内竟有一块“水晶石”，很多人不懂扔了。

鱼羊为鲜，在中国古代很早的时候，中国人就以鱼为食，发明了很多种烹饪鱼的办法。经过长期的自然选择和人工养殖。我们现在有了“四大家鱼”，分别是青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼。这些鱼都是我们餐桌上很常见的鱼类。但在这四种常见鱼中，有一种却非常特殊，这种鱼北方人可能见的不多，因为它主要生活在南方水域，尤其是长江中下游。

它就是青鱼。更加令人好奇的是，青鱼的身上竟然有时会产生一块神奇的“水晶石”，可惜许多人不知道，都白白扔掉了。正好快过年了，今天不妨跟大家说一下青鱼和它身上的“水晶石”。

青鱼是一种体型庞大的鱼类，一般的青鱼就能长到1.5米长，因体型呈圆筒形，背面和侧面上部分为黑青色，所以被叫做“青鱼”。这种鱼一般分布在长江以南，江北地区较为罕见，过了秦岭淮河就很少有青鱼的养殖了。因为这种鱼对生长条件的要求极为苛刻。

青鱼不但要求较高的水温，水质还要好，而且它吃不惯鱼饲料，却喜欢在水底找一些贝类动物来吃，比如螺蛳、河蚌、蚬子等，还吃的贼多，因而青鱼可以在短时间内就长到很高的体重，3年就可以长到4千克，是一种前景很好的大型经济鱼类。青鱼肉厚，脂肪少，非常适合用来制作鱼干，口感一流。

但由于青鱼喜食软体动物，久而久之，一些大青鱼的体内就开始生成了一块非常坚硬的小石头，长在青鱼的咽喉部分，青鱼就是用它来磨碎软体动物的硬壳的。这块小石头有个专门的名字，叫做“青鱼石”。但是，许多人不知道这块石头的神奇，往往在处理青鱼的时候，将这块石头和青鱼骨头一块扔掉了，实在是非常可惜。

懂行的人，往往会在处理青鱼的时候，将青鱼石专门挖出来进行保养。刚取下来的青鱼石呈淡黄色，鱼腥味很重，这个时候要把青鱼石放到阴凉通风的地方风干，切忌在阳光下暴晒，因为这样会让青鱼石直接开裂。

风干后，青鱼石就会变得很坚硬，可以进行加工打磨了。打磨好的青鱼石，有的呈现橙黄色，有的是淡红色，可以加工成手链、项链和其他配件，颜色非常好看，不亚于水晶和琥珀。一直以来，南方民间就有给小孩佩戴青鱼石饰品，用来凉血，解毒和防止惊吓。

快过年了，如果您家里要采购青鱼的话，不要忘了看看青鱼体内有没有这块小石头，越大的青鱼，青鱼石的体积往往就会越大。