随着社会经济的不断发展，人们对精神生活的追求日益增强，对美化生活、生活环境的要求也越来越高，对生活环境的要求从绿化、美化上升为多彩化、生态化、多样化。
观果植物主要是指以果实供观赏的植物，有的色彩鲜艳，有的形状奇异，有的香气浓郁，有的着果丰硕，有的则兼具多种观赏性能，常用于点缀园林风景，以花后不断成熟的果实弥补观花植物的不足。
观果植物在园林中的大量应用，不仅丰富了园林景观，而且满足了人民回归自然，返璞归真的愿望，使人们在欣赏植物景观时能体验到丰收的喜悦。
观果植物的果实色彩丰富，具有很高的观赏价值，果实与叶片、枝干互相衬托，别具韵味。果实为黄色有枇杷、金果火棘、柿树、银杏、梅、木瓜海棠、香橼、橘子等；果实为红色的有北美冬青、杨梅、万年青、樱桃、枸骨、金银木等；果实为绿色的有核桃和青桔等；果实为蓝紫色的有葡萄、紫珠、十大功劳、李等；果实为黑色的有女贞、常春藤、麦冬、金银花等；果实为白色的有红瑞木等；
观果植物的果实大小不同，形状各异，巨大的如柚子、香泡等，奇特的如秤锤树果实、佛手等，像铜钱的青钱柳等，像豆子的火棘、女贞、南天竹等，可谓千姿百态。
观果植物的果实可让人产生美好的遐想，比如，当人们看到累累果实的时候，会联想到丰收的情景，内心充满喜悦；当人们看到红豆果的时候，就会寄托对亲人或恋人的思念之情。
在景观建设中，应根据不同季节色相变化选择适宜的植物种类。如春夏之交的枇杷、桑、梅、桃、杨梅等；秋季观果木瓜海棠、柿树、香泡、橘子、南天竹、女贞、苹果等。
应充分考虑适宜当地的土壤、气候等条件以及景观需要和果实对环境的影响，按照适地适树的原则配置观果植物。尤其是果实巨大型或成熟后污染环境的不能在道路上种植，但可在公园、街头游园、庭院、河道两侧、防护林中种植。可选择色彩鲜艳、形状奇怪的荚果、翅果类植物作为行道树。有条件也可在公园中集中设计营造观果园。
在园林绿地中配置观果植物，除了发挥其观赏性功能外，还必须具有遮阴、招鸟、保健、杀菌等功能，例如种植观果植物越橘、火棘等，既能满足观赏的需要，又能满足鸟类等动物生存的需要。另外，观果植物的栽植在表现出景观效果的同时还要有一定的经济价值，如梅花、杏花、桃花等，开花的时候可以赏花，果实还可供食用或加工成饮料、休闲食品等，实现社会效益与经济效益相结合的目的。
观果植物的应用能满足人们日益增长的精神需求，许多观果植物在园林景观中可以孤植，如柿树、山楂、银杏、栾树等；也可以丛植，如琼花、秤锤树、柿树、南天竹、火棘、香橼等；还可以成片种植，开花时观花、花后观果，如徐州的杏花坡、南京梅花山的梅花、宁波的杨梅等，都能形成良好的效果景观。
景观常用观果类树种
乔木：栾树、柿树、丝棉木、稠李、山楂、山杏、石榴、枇杷、盐肤木、火炬树、樱桃、石楠、大叶女贞、杨梅、荔枝、番木瓜、菠萝蜜、芒果、香蕉树、杨桃、柑橘类、海棠类、花楸类
灌木：火棘、金银木、毛樱桃、郁李、榆叶梅、荚蒾类
藤本：猕猴桃
庭院推荐果树类
乔木：桃树、梨树、石榴树、枇杷树、枣树、柿子树、樱桃、杏树、苹果树、核桃树、柚子树、柠檬树、香蕉树
灌木：无花果、蓝莓
藤本：百香果、猕猴桃、葡萄
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