土壤基础知识47:透过堆肥维持地力

（1）有机物的分解速度因地区而异

维持地力的对策当中，最重要的就是堆肥等有机物。有机物会被土壤中的微生物分解，在分解过程中打造出作物生长所需的土壤条件。

除了有机物的品质会影响有机物的分解速度外，地温所带来的影响也很大。有机物在设施旱田比露天旱田容易分解，在温暖地区比寒冷地区容易分解。地力的消耗也很剧烈，所以必须施用更多的有机物。

（2）维持地力所需的堆肥量

从碳消耗量推知的堆肥量

土壤中棲息着许多微生物，进行物质代谢。微生物为了生存，必须将碳氧化，以获得能量（呼吸作用），因此碳的形态在土壤中不断变化。

上图是在未施用有机物的旱田中，每年栽培二作时的碳收支。根据调查，每10a的土壤呼吸量，共消耗481kg的碳；相对于此，作物的残渣及残根等作物提供给土壤的碳，则有245kg。为了维持地力，必须透过堆肥等有机物来补充这些消耗。

水田在淹水时期能获得有机物的供给，因此碳收支比较均衡，但是在排水期，由于有机物的分解作用旺盛，仍须施用有机物。

有机物的需求量

一般而言，牛粪堆肥的干物量中，约有40%为碳；堆肥1t（含水率50%）中，约含有200kg的碳。施用此堆肥时，在水田必须施用0.5t，在菜园必须施用1.5t，在果园必须施用1t，在设施旱田必须施用2t以上，才能过到维持地力的效果。

上图显示的即是上述内容，然而是这只是方法之一，在实际的栽培过程中，有机物地需求量将会因地区、作物各类、作物形态而异。

（3）各种作物的堆肥施用量

堆肥的施用基准，是由各地指导机关依照各地区的标准所制定的。下图表示各种作物的堆肥施用量。

水稻   若氮肥料过多，就会出现倒伏或米粒品质降低的情形，因此含有大量氮的鸡粪及猪粪并不适合。在湿田中施用堆肥可能会造成异常还原，因此必须特别注意施用量。

蔬菜    露天种植的蔬菜，牛粪堆肥的基准为一作1t/10a。而在一年两作的旱田中，则是施用两次1t，亦即一年施用2t。

设施蔬菜    由于采用集约栽培，为了测量土壤的物理性改良与保全，应施用品质良好的成熟堆肥，以一作2t/10t为基准。此外，农地的空闲期较少，应尽量避免使用不成熟的堆肥。

果树    假使供给过多的氮成分，便会对果实着色和甜度造成不良影响，故不可过量施用肥料成分高的堆肥。

饲料作物    饲料作物旱田有时会施用大量的新鲜粪尿，而这会造所氮过剩堆积与养分不均衡的情形，不但使土壤环境恶化，更会影响家畜的健康，因此必须避免施用过量。

有机物量乃以牛粪堆肥（含水率为50%）为例。此为概略的范例，实际所需之有机物量会随着地区和作物有所不同。

此外，有机物中若含有尚未分解的木质，则病原菌和害虫可能会增加，导致纹枯病，因此必须格外留意。

来源｜《超图解土壤的基础知识》

编辑｜土专家

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