一、储存营养消耗期
时间是3月中下旬至谢花后。这一阶段包括花芽萌动期、初花期、盛花期、谢花期4个时期。这一阶段消耗的养分，完全依赖前一年秋后树体储存的养分。如果树体储存养分充足，则开花好，坐果率高，新梢粗壮，叶片厚大。如果树体储存养分严重不足，则开花弱，坐果低，新梢细弱，叶片小。这一阶段需氮肥较多，在前一年秋施基肥的基础上，还应于萌芽前喷施1%尿素。如果小叶病严重，加喷3%硫酸锌。萌芽后结合喷中性农药加喷几次0.3%尿素、0.3%硝酸钙、0.2%-0.3%硼砂。
二、营养转换期
营养转换期是从谢花后至长枝条10片大叶以上（以济南为例，从4月下旬至5月下旬的40d内）。这一阶段既是幼果细胞形成阶段，也是新梢旺长并进入花芽生理分化阶段。幼果细胞形成的数量多少，是谢花后40d以内决定的。一个正常的大苹果，细胞数量约4000万个。盛花期的小苹果（花托）已经具备约200个细胞，谢花后的15d以内，是细胞形成的关键阶段，细胞形成的数量应达到85%，即3400万个细胞。其余的600万个细胞在谢花后的40d以内陆续形成。新梢生长是个好现象，能够缩短营养转换期，并促进提早进入花芽生理分化阶段。
营养转换期是一个树体营养青黄不接的阶段，一方面依赖树体储存营养的剩余，另一方面依赖谢花后叶片日益增多，光合作用的功能日益增强，叶片光合作用制造的养分加以补充。树冠的顶梢和外围的长枝条长到10片大叶以后，叶片光合作用当日制造的养分才能够满足树体当日的消耗，标志着营养转换期结束。
在谢花后40d的营养转换期内，如果浇大水或下透雨，能够促进新梢旺长，而新梢旺长又会争夺养分，进而造成严重的生理落果。因此，在果树开花前一定在浇足水，在谢花后的营养转换期切忌浇大水。如遇到严重旱情，只能浇小水。如果在谢花后遇到透地大雨，雨后应立即在主干上环割一刀，以防止出现生理落果问题。
营养转换期在上一年施足基肥的基础上，仍需于谢花后结合喷中性农药，多喷几次叶肥营养。
三、营养生长、生殖生长强旺期
时间是从6月初至8月底的3个月，正是高温多雨季节。这一阶段，叶片光合作用制造养分最多，但树上消耗也最多。枝条生长、果实膨大、花芽形态分化均需消耗养分。如果枝条徒长即会影响果实膨大和花芽形成。因此，从6月上、中旬春梢停长后，秋梢不再萌发、枝条不再生长为最好。所以，从5月中、下旬至8月底应严控高氮肥料的施用，追肥应以高钾中磷低氮的肥料为主。
四、营养积累储存期
时间大体为9-11月（落叶）的3个月。进入9月份，枝条已停长或接近停长，晚熟品种后期膨大，充实花芽饱满，消耗养分很少，叶片光合作用制造的养分大量储存在树体中。此时根系已进入第3次生长高峰，叶片尚有60多天的光合功能。9、10月份抓紧施足基肥，可为翌春开花、坐果、新梢旺长提供充足的营养，并为幼果的细胞形成，缩短营养转换期，及早进入花芽生理分化奠定营养基础。如果9月份以后遇到长期阴雨天，长期光照不足，晚熟品种果实后期膨大把树体内积累的养分消耗已空，翌春幼果期细胞形成阶段因树体储存营养不足，就会造成下一年苹果普遍个头偏小。落叶后冬施或春施基肥，对当年开花、坐果、新梢旺长等均起不到作用。所以，很多专家强调：秋施基肥是“金”，冬施基肥是“银”，春施基肥是“破铜烂铁”。
为增加树体营养的储存，进入9月份至10月底以前，一定要抓住良机施足基肥，晚熟品种应带果施肥。
作者：薛玉华（吉林省大安市龙沼镇农科站）
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