节气——白露

登高白露时节天气转凉，北方已呈深秋景象，白云红叶，偶见早霜，南方也秋意渐浓，蝉噤荷残的景象。由于重阳节在寒露节气前后，寒露节的气候十分适合登山，慢慢的重阳节登高的习俗也成了寒露节气的习俗。饮菊花酒每个季节都代表它精神节气的花。寒露到来的农历九月又称菊月。和大多数春夏盛开的花不同，菊花是反季节的花，越是霜寒露重，越是菊花开得最艳丽的时节。菊花可除秋燥，故古时人们就有饮“菊花酒”的习俗，这一习俗与登高一起，渐渐移至重阳节。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。吃花糕由于天气渐冷，树木花草凋零在即，故人们谓此为“辞青”。九九登高，还要吃花糕，因“高”与“糕”谐音，故应节糕点谓之“重阳花糕”，寓意“步步高升”。