37℃高温继续在武汉肆虐，
不过依然阻挡不了吃货的洪荒之力
据说武汉这25家辣到爆表馆子，
现在还敢去吃的
简直就是吃货中的王者！
在附近还是很有名气的，开了好多年的摊子，现在有分店了，每次去都是要排队，他家的卤菜品种也很多，卫生状况还可以，有卤藕，鸭脖，鸭舌和蹄髈等等。特别推荐小青蛙，超级辣！
大爱他屋里的卤青蛙，非常适合我的口味，够辣，有后劲。哈哈 每回回武汉必吃！
地址：汉阳王家湾玫瑰园西村红玫瑰酒巷子口
作为老牌的川菜馆，金色雾都一直保持着一贯的品质水准，用料放心实在，是绝对无添加的原汁原味。连调味用的辣子，都是自己做，这样的辣椒吃起来更加麻辣鲜香，富有层次感。
每桌必点的招牌鱼香肉丝，说来也有些讲究。满满一盘子的肉丝从视觉上就早已放肆的征服了食客的眼。这道菜恐怕是店内最不辣的菜之一了，肉丝入口除了嫩之外，淡淡的甜味也恰当的提了不少味，大葱的香经过爆炒也融合了进来。这道菜的下饭程度，是哪怕用“吃完之后立马再打包一份”都形容不了的。
他家出品的生煎辣子鸡，选用的是农家跑跑鸡，鸡肉比起家养的紧实而不柴。老师傅会先将鸡码味半个小时，然后煸炒。煎出汁后，放入调料来收味，让鸡肉充分吸收调料的味道，中火转大火之后翻炒即可出锅了。如此做出来的辣子鸡，鸡肉的外壳已经被炸干，质地比较紧密，内里却是香嫩的。香辣中带有极微的甜酸味，却让人欲罢不能。
武汉人爱吃辣，无论是热得狂流汗的夏天还是冷的打哆嗦的冬天，武汉人都要吃辣。金色雾都在武汉火了这么多年，仅此一家无分店才是保证品质的关键。鱼香肉丝、蒜泥白肉、麻婆豆腐、川北凉粉...真可谓是，每一道菜都好吃。
地址：江岸区汉口台北二路64号(近台北路)
店里菜品以川菜为主，味道麻辣，也有一些比较清淡的菜式，适合大众口味。一般在热菜上之前点个元年上上签，用一个瓷罐装着，两荤两素，在拿出来之前都不知道具体是什么内容，有点像冷锅串串，处理好的食材用酱料泡着。
水煮巴沙鱼是招牌，鱼肉非常嫩滑，口味麻辣但又带一点点甜味，入口后辛香刺激的香料瞬间冲破酷暑，下面脆脆的莴苣打底，汤面有一层花椒和辣椒，一端上来就能闻到麻辣香味。
说起川菜，很多人以为唯一的特点就是辣，其实一勺辣椒、一勺豆瓣，远远不能代表川菜的魅力。在老房子青花元年，你就能感受到：川菜也可以做的很精致。
地址：武昌区中北路252号普提金商务中心1-4楼
渝家小馆的第一家店开在安静的珞珈山街上，门面很小，小到很不起眼，但每天到了饭点餐厅门口就会聚集了三五成群在此排队的人，还经常看到停在附近的豪车。小小的一个餐厅，这么多年来生意却是异常火爆。
川菜馆子很多，川菜也很合武汉人的口味，但像渝家小馆人气这么旺的还真没有几家，尤其是看上去如此不起眼的小店。大家喜欢来这里吃还是因为他们家的川菜做得比较地道，调味料给得很足很大气。一盘菜里可能主菜就那么多，但用来提味的料分量给得相当舍得。
他家的特色菜推荐起来还真有点多。鱼香肉丝是下饭必点菜，辅料只有大蒜和黑木耳，其余的全是肉丝，口味略微带点甜。麻辣牛肉是凉菜，看着就很有挑战性，面上看起来是满满的一大盘辣椒粉，鲜嫩的牛肉埋在下面，吃起来并不是很辣，但辣椒的香已完全沁入到了牛肉中，味道恰到好处，好多人吃完了牛肉舍不得这一大堆辣椒竟然把辣椒打包回家。
鲜椒鱼是满满一大盆，分量至少够三个人吃，鱼肉很鲜嫩，搭配煮不烂的豆腐，味道用绿色鲜椒和香菜提味，吃起来很鲜爽的感觉。还有干煸藕丝、辣子鸡、牙签肉、水煮鱼、泡椒腰花等菜品也非常受欢迎。
在武汉喜欢川菜的吃货们不会不知道渝家小馆，就是这样一家隐匿在安静的珞珈山街上的小餐厅，每天到了饭点都要等位等很久，甚至要提前一天预约。让大家如此趋之如骛的原因，就是因为他们家的川菜做得非常地道。
地址：汉口天津路32号；吉庆街吉庆家园8号
老板很舍得，每道菜里都有三分之一以上的辣椒或者花椒，菜式的辣度把握的很好。鱼香肉丝很有特点，很多食客来了必点。没有木耳和竹笋，用的是大量口感鲜嫩的葱圈替代，味道呢，看那一桌桌的点单率就知道了。
口水鸡和蒜泥白肉，虽然有很突出的甜味，却与浓烈的蒜香很撘。毛血旺自不必说，光是看着就叹为观止。我每次来这家主要是为这道菜。鸭血够鲜嫩，浸透麻辣咸香的滋味，配上入味的时蔬，吃起来还是很过瘾的。里面的黄喉选的很好的部分，很薄很爽脆，而像牛百叶这种食材更是要蘸满味道才好吃。
沸腾系列的菜肴推荐纤夫鱼，像我这种不爱吃鱼的也能吃很多。蒜泥白肉以瘦肉为主，和口水鸡一样，下面垫了些爽口的黄瓜片。吃上一口，满口的甜辣鲜香。
去麻辣巷子最好点米饭，虽然外出尝菜要少吃饭多吃菜。但是这里的菜太下饭了，好比这道麻婆豆腐，你试过就知道了。
地址：江岸区建设大道云林街口(近武汉电视台广电大楼)
川霸味道花园道店虽位于消费层次颇高的花园道商业区，却走的是平价路线。餐厅的装修简约而大气，红色的墙壁上挂着的川剧脸谱让人一目了然餐厅的主打口味。
地址：江汉区青年路308号花园道商业街B-121号(靠近王家墩地铁站)
藤椒汤底相当巴适，二荆条做的小料碟又香又辣。冷锅热串，无油烟，四川空运的底料，不给嫩肉粉的牛肉。还有鲜辣椒蘸碟独家秘方，最值得一提的特色冰冰粉，在你辣到不行的时候配上米酒冰粉瞬间回归清爽。
地址：自治街244号附1(近胖锅轩 地铁2号线循礼门站)
记忆中江汉路最开始做卤牛蛙的一家，第一次吃真的辣味十足，特辣配可乐简直就是绝配，每次去江汉路都必去的一家店。
地址：江汉区民生路176号万达广场C座(近江汉路)
付先生在成都的老板，是一位烧得一手地道四川家常菜的资深川菜达人，他坚持只做最原滋原味的川菜。独创自制泡菜牛蛙、牛肉汤锅，武汉应该找不到第二家餐厅老板如他那样对川菜爱的痴狂，就连锅都是定制的铁铸锅，厚度至少2厘米。
麻婆豆腐看似简单实则相当考验厨师的功力，作为付先生家最受欢迎的菜品，确实值得大说特说。首先肉沫就相当讲究，必须是肥中带瘦，翻炒时肥肉的油脂搭配花椒使香麻加倍。其次，红花椒增麻，青花椒增香，起锅时再撒一层花椒粉，吃时搅拌一下尤其美味。凉菜川汁拌花甲，甜中带麻，花甲肉的鲜嫩配上花椒的香麻，一口一个停不下来。
毛血旺别家餐厅卖到88甚至188，但他家的功夫毛血旺是最具性价比的了，会员价38一份，碗大如盆。麻辣牙签肉一盘全是肉，外酥里嫩。 椒麻味，算是川菜麻辣味中颇具小清新范儿的一种味型。
小灶椒麻鸡没有辣，以醇厚的麻香味为主，辅以清爽的洋葱香，越嚼越香。吃川菜喝酸梅汤的感觉就如炸鸡配啤酒一样的完美，而当爽口的酸梅汤再配上滑滑的冰粉，那是相当虚浮。
正宗的川菜菜品，地道的川菜口味，资深的川菜师傅，用心的老板，带给你绝对完美的川菜体验。
地址：汉岸区山海关路7号附3号
魔鬼干油碟，选用印度的魔鬼辣做的干油碟，一小撮魔鬼椒粉，初吃不觉得辣，但不用多久整个口腔都能烧起来，后劲非常足，无论什么菜来蘸，吃起来都回味十足，调料台那边没有，服务员会推荐，试了这个干碟不怕辣的，那是真不怕辣！
地址：洪山区宝通寺路百瑞景中央花园街8号楼
听名字就知道有多辣了！他们家的锅底料来至重庆知名火锅大师之手，火锅底料的配置本着重庆传统火锅工艺。牛油红锅，九宫格真的非常非常辣！答应我，吃不了辣的人还是老老实实点鸳鸯锅好吗！
锅底浓稠红亮，温醇辣香，看到满满的辣椒和麻椒简直一万点满足！它家锅底的特点在于香，越煮越香。
麻辣不老牛肉，真的煮不老 ，牛肉上面粘的辣椒末很带劲，肉片特别厚实，这家店的一大特点就是食材切的都特别厚。
地址:南京路(近江汉二路)
湖锦知名度最高的一道菜，辣的跳比较有味,那个辣味直接从嘴巴辣到胃,牛蛙很嫩,想要挑战辣到极致的感觉可以试试看哟,看看你hold不hold住!
地址：武昌八一路105号
看过《舌尖上的中国》的吃货绝不会错过这家。古色古香的清雅环境很舒适。
麻辣的锅底，无时无刻都在展示着正宗的重庆之味！
晓宇毛肚鲜、香、脆、嫩、爽，晓宇鸭血煮熟后浮起，每个小孔都吸满汤汁，入口嫩滑、有弹性、鲜香，有回味。
高钙羊肉有脆骨、味美，还有脆嫩口感。鳕鱼芝士丸，好吃又好玩，可以扯出一米长丝。菠萝飞饼、香蕉飞饼、红糖糍粑都好吃！
地址：汉口火车站新华西路大武汉1911号马场路一侧A栋一楼
这家开在汉口江滩的火锅店，从开业之初就赚足了眼球，美国第一夫人米歇尔光临过成都店，著名美食家蔡澜先生更是亲自为其站台。
跟别家不一样的是，大妙火锅油碟是易拉罐装，配上酱料自己调和。香辣牛肉是腌制过的，薄薄几片铺在盘子里，分量一般但口感层次丰富，裹满了辣椒粉、煮一下就能吃，鲜嫩适口。
千层肚是横切的，处理的干净，层状感有嚼劲。柴鱼片切得薄薄的，涮几下就可以吃，鱼皮Q弹，鱼肉嫩滑。主食提供担担面、赖汤圆、钟水饺，地道成都特色。
地址：沿江大道江滩一期4号2楼（近马哥波罗酒店）
在武汉挂川菜招牌的餐厅不少，可真正地道的川菜馆子却屈指可数，位于光谷理想城的大善江湖绝对算是其中之一。纯正的四川味道，巴适得很！
从老板到厨师，全部来自成都。老板杨先生在成都开了一家川菜餐厅、两家火锅店，生意很不错，这次是受朋友之邀来到武汉开店，除了厨师团队，连菜品都是完全从成都的餐厅复制过来，用从四川空运来的各色辣椒、花椒等等调料烹制，无一不是原汁原味的四川味道，让人有惊艳之感。
来这里，可以吃到四川各地的特色菜肴，如自贡冷吃兔、盐城麻辣鸡、宜宾凉拌鲫鱼、内江仔姜美蛙、重庆青椒鸡、成都冒烤鸭、富顺豆花、新凡泡菜……让你的舌尖过足瘾。每 道菜端上来时，光是视觉效果就相当震撼，厚厚的或青或红的辣椒、青椒铺满碗盘，泛着红油水光，让人急不可待地想把筷子探向盘底深处，夹出一块块浸透着麻辣鲜香的诱人美味。
地址： 洪山区 关南园路12号光谷理想城1楼
万松园里头的一家川菜馆子，他家的爽口菌丝粉很好吃，推荐哟~~再就是毛血旺之类的辣菜，辣味十足，偏清淡口味的小编吃的少，哈哈。重口味的你们肯定吃的很爽，逛到那边就去试试吧，价格也挺优惠哦~
地址： 江汉区 万松园西园商业中心3楼(米乐星KTV楼下)
很有逼格的一家串串店，店内装潢偏小清新，暖色调的灯光，撞色的桌椅，创意的轮胎灯让你觉得你并不是在一家串串店而是在一家咖啡馆。
不同于一般白汤底有添加剂的齁咸，这家的白汤底全由自家用牛骨鸡骨 猪骨熬煮，还加入温补的枸杞等材料和清甜的苹果片中和调味，鲜香又滋补！好的红底由锅底 汤底 红油组成，光是锅底就加入了整整56种中草药，而且材料都由成都空运而来。
牛肉除了辣味还带有麻味；蟹柳不像其他串串店是用淀粉做成的，而是真材实料的蟹肉；牛肚、鸭舌、掌中宝本身已经软烂入味，再放到红汤中煮透，蘸上店里特制蘸料.......肉香，卤料香，汤底香，蘸料香，完美结合；黑椒肠是店里的招牌，成都空运而来，口感Q弹，咬下去完全不是淀粉的口感，能吃到饱满的肉粒，浓浓的黑椒粒中还带有微微的果香。
地址：江岸区 黄石路德润大厦一楼（基督荣光堂对面）
一家很袖珍但味道爆棚的冷锅串串，味碟拌着花生和芝麻，香到停不下来。有清汤锅和麻辣锅，清汤有骨头汤的味道，麻辣绝对辣翻你！猪脑和牛蛙一定要点，好吃到哭。
地址：前进四路66号,三新横街交汇处
名字虽然有点那啥，但是在成都知名度很高，最开始开在厕所旁边，因此得名。他家两口大铝锅，一个装的是汤料，一个装的是涮料，你只需将想吃的串串交给老板，由厨房统一在大锅里面涮好，淋上汤料，再端上餐桌给你蘸料品尝就可以了。由于远离了炉子，第一感觉不到热，第二吃完后身上几乎没火锅味，颇受欢迎！
地址：南京路119号
很火爆的串串，找了半天还等位子等半天，不过味道是真好，无论荤素，蘸的那个汤料甜辣味，吃起来就停不下啊。环境吗，就是大家说的，自己找位子，自己搬凳子，矮桌子低板凳的。在串串界来说，绝对是霸王级的。典型的武汉味道，咸鲜足辣，重油重口。
地址：三阳路天德里路麟趾小区
餐厅的名字迷粟，源于美食沧海，迷恋一粟的想法。身为地处老汉口租界里的地道川味，麻辣的口感掀起从舌尖到胃底的触动，基本没有哪个菜是不辣的！
夜晚的迷粟在晚上8:30过后马上转换酒吧模式，即刻变身撩人的热辣酒吧摇滚女郎。这里有了解你挑剔味蕾的进口啤酒，也有知晓你脾性的热辣烧烤，如果运气好还能吃到内供员工餐的胖娃泡菜。
优美的音乐，精致的细节，美味的佳肴，不论是聚会，谈心，或是安静的品尝美食，如果说有一个地方，它是迷粟音乐餐厅。
地址：合作路14号界立方中街1-5,1-6
成都的大龙焱火锅，在武汉只能用一个“火”字形容，排队等位2个小时都是很正常的事情。非常地道的重口味老火锅，香味醇厚，嗜辣者的福音。店内火锅的底料和大部分食材全部由四川总部空运而来，新鲜而独具特色。
锅底分为微辣、中辣、特辣三种，根据自己的承受力来选择不同辣度，红油汤底一上来的架势还是有些惊人，红彤彤一片的辣椒、花椒、红油。
麻辣牛肉，辣椒面裹得密密实实，口感刺激，辣味爱好者必点。
地址：群光广场7楼
他家串串味道真心不错，他家的食材和作料都是从成都运过来的。出锅后刷上用二荆条和菜籽油炼制的辣油，再配着特色的味碟，吃起来绝对辣的过瘾。怕辣的小伙伴们，请小心哦，微辣都受不了！
牛蛙很好吃，很入味，厨师处理的很干净，辣但不呛喉，而且肉质滑嫩的，就是牛蛙体型时大时小，不太稳定！
地址： 江汉区三民路35号(1路电车终点站旁)
这一家咖啡店里的汉堡能让无数人辣到断片！这家汉堡在武汉号称“一秒封喉的超辣汉堡”。非同一般的辣度源自4种辣椒：印度魔鬼椒、海南皇帝椒、四川朝天椒、泡椒。简直是武器级别的超辣汉堡！
入口时觉得还好不是很刺激，但是！1秒钟之后辣度慢慢弥散开，那感觉保证你回味无穷永生难忘！
地址： 汉街万达百货3号门右侧20米(大戏台上方)
店子开在销品茂旁边的巷子里，有点难找。但是店里别有洞天，很特别的风格。味道是真的很辣，微辣就辣的不行。
蒜味比较浓，香辣蟹锅特别好吃，特别入味，吃到后来还可以用锅里海鲜的汤汁煮热干面，就是位子有点刁角，需要吃货雷达敏感的人才能找到，很有武汉市井文化。
地址：武昌区宏茂巷小精灵幼儿园东团结小区
之前传说中的精武路嗨藕，现在搬到前进四路附近的任冬街148号，在门栋里面，没有招牌，绕了半个多小时才找到他，藕是脆的，超辣，鸭肠也很辣，鸭脖子味道正常点，经典的精武路味道。
很早就听说这家嗨藕，5元钱一节，看上去不辣，入口也不辣，但是这都是假象，让你产生轻敌的想法，觉得不过尔尔，然后你会一片片地夹入口中，那就开始体验一把这种刺激吧。
地址：江汉区 前进四路任冬街148号
一颗作死的心是不是跃跃欲试？
那就快约上身边无辣不欢的
小伙伴去感受一下吧！
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｜ 来源：最牛大武汉｜
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