《有味有醋》之春笋蒸咸肉：春笋与咸肉齐飞 营养与健康同在

生活中，有很多美食是大家不可忽视的，比如春笋蒸咸肉！这道美食鲜嫩脆爽、清香可口，很多人喜欢吃。究竟是怎么做呢？今天我们就来介绍。

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营养

价值

春笋：

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化的功能。

营养

价值

咸肉：

咸肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、腌肉。也是大众化的食品，味美可口，又能长期保存，具有开胃祛寒、消食等功效。

做法步骤：

第一步：将肉切成条，放入沸水中煮二十分钟。

第二步：调制盐水，将煮好的肉放入盐水中浸泡六个小时。

第三步：笋去皮切块，放入水中煮四十五分钟。

第四步：将煮好的笋和泡好的肉切片放入盘中，并加入蛤蜊汤和盐，放进蒸笼，蒸十二分钟后取出。

第五步：撒少许葱末于盘中，并淋上热油。

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　编辑：刘阳奇｜值班主任：戴永明