杂粮是我们的“主食”之一,在三餐中占有极重要的地位。曾经觉得杂粮只能做米饭,但其实它们可以做出许多丰富好吃的食物,今天就教你几招!
今天要看到最后哦~有小伙伴们分享的有意思的杂粮吃法!
米饭类
1.青豆炒饭
食谱&图片来源《这种食谱最健康》
【 食材 】
煮熟的糙米 / 1碗
青豆 / 1/2杯
彩椒(红,黄,绿) / 各1/3个
橄榄油 / 1茶匙
小茴香粉 / 1/2茶匙
芹菜末(新鲜) / 1茶匙
生抽 / 1茶匙
柠檬汁 / 少许
【 做法 】
① 彩椒切丁,青豆烫熟备用;
② 先用中温将调味料微炒1分钟后,加入烫熟的青豆略炒,再加入米饭同炒;
③ 把新鲜的彩椒拌入;
④ 开动前,加入少许柠檬汁调味。
调料也可以变化哦,比如我爱吃花椒,就会把小茴香粉换成花椒粉。彩椒也可以换成其他新鲜当季的蔬菜。
2.超香的椰浆饭
之前在某个泰国活动上吃过,真的让我忘不了啊!不用配菜,我这种不爱吃饭的人也能吃下两碗!
【 食材 】
米 / 1杯
(可以是糙米,红米,紫米,但要记得提前泡)
椰浆 / 1.5杯
盐 / 1/2茶匙
月桂叶(香叶) / 1片
【 做法 】
放在电饭锅里一起煮即可。
粥类
1.紫米红豆粥
图片|Pinterest
【 食材 】
红豆 / 1杯
紫米 / 1杯
水 / 8杯
黄冰糖 / 适量
或其他增甜的产品
【 做法 】
① 紫米和红豆洗净,加入建议水量,放入砂锅中开始煮;
② 水开后,转小火煮约45分钟即可(看后都是否酥软)。
2.杂粮咸粥
【 食材 】
杂粮 / 3杯
黄豆 / 1/2杯
黑豆 / 1/2杯
南瓜 / 300克
芦笋 / 300克
味噌 / 2汤匙
红糖 / 少许
橄榄油 / 少许
【 做法 】
① 杂粮,黄豆,黑豆先煮成米豆饭;
② 南瓜洗净切丁,芦笋切成长条;
③ 将1和2准备好的食材,以及调味料,5杯水,一起放入锅中煮成粥。
甜品类
1.南瓜红米豆浆
图片|Pinterest
【 食材 】
黄豆 /1杯
红米 / 0.5杯
南瓜 / 100g
【 做法 】
① 黄豆和红米洗净,浸泡5-8小时;
② 南瓜洗净,切小块;
③ 将他们都放入豆浆机内即可。
2.免烤巧克力藜麦小饼干
大约制作20-25个小饼干
【 食材 】
椰子油 / 1/4杯
枫糖浆 / 1/2杯
可可粉 / 1/4杯
柔滑花生酱 / 1/2杯
香草精 / 1/2茶匙
盐 / 1/4茶匙
煮好的藜麦 / 3杯
(大致需要1杯生藜麦)
【 做法 】
① 在烤盘上铺上烤盘纸,在冰箱里腾出足够的空间;
② 将椰子油、枫糖浆、可可粉一起放入小锅里,中火煮开,煮1分钟,搅拌混合,然后离火。加入花生酱、香草精和盐,然后加入藜麦,混合,尝一尝味道;
③ 将混合物用圆勺舀起至烤盘纸上,喜欢的话再点缀一些巧克力片;
④ 将烤盘放入冰箱冷冻或冷藏室,使饼干固定成形,大约1小时。当饼干变得紧实的时候就好了,天热的话最好放在冰箱冷藏保存。
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