做京酱肉丝，我有绝招儿，好吃的不得了

京酱肉丝富含大量蛋白质，吃了能使人越来越聪明。如果家里吃个卷饼，或者卷个豆皮，京酱肉丝一定是最佳搭档，不过这道菜的做法可有说道儿，是不是经常会有粘锅的现象，今天跟小编一起学习个小窍门儿吧！

首先将猪里脊洗净切成丝，放在盘子里加料酒、盐、鸡蛋清、淀粉抓匀，然后放点生油。

将腌制的肉丝，放入冰箱冷冻10分钟。干锅上油，葱花姜丝爆锅，待油温4成熟时，取出肉丝，放在锅里加上甜面酱、白糖翻炒。

切葱丝，摆在盘子里，待肉炒熟后，出锅盖在葱丝上。

注意肉丝腌制过程中，一定要放在冰箱冷冻，这样就不粘锅啦！有兴趣的朋友赶快试试吧！欢迎大家转发评论，喜欢就关注我吧，让我们一起吃遍天下美食！