炒菜盐放多了别加水，7种妙招降低咸度更美味！

生活中最常见的炒菜失误就是放多盐，捞不起来就疯狂加水。结果菜的味道大大降低，失了水准。生活中炒菜放多了盐怎么办？没关系，试试这种小妙招，告别手抖星人和黑暗料理者。

1.加点糖

炒菜时盐放多了，可以适量多放入一些糖，能降解咸，糖和盐进行了化学反应，将咸的味道抵消。

2.加点醋

菜咸了可以适当加点醋进去，醋能中和盐的咸度，带点酸，有明显的去咸效果。

3.加点白酒

做爆炒的菜时，盐如果放多了可以加点白酒，酒过热会挥发，带走一部分的盐度，就不会那么咸了。

4.土豆

在炖菜或者汤时，放太多的盐过咸了，可以放入点土豆，吸收点盐分，就没那么咸了。

5.豆腐

和土豆同理，豆腐有细小的洞，吸收汤汁的能力强，吸收盐分，降低咸度。

6.米饭

将煮熟的白米饭用纱布包起来，在放入过咸的汤或者菜里，米饭吸收盐分后，菜也就没那么咸了。

7.鸡蛋

炒菜的时候我们发现，同样一锅的菜种，鸡蛋往往会比菜略咸一些，这是因为鸡蛋是很吸盐的，所以，如果盐巴放多了，不妨放一颗鸡蛋一起炒或者同煮，能降低咸度。