蒜苔原来可以这样吃，比炒的好吃多了，十之八九没做过！

蒜薹，又称蒜毫。它是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被简写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几畦。也是现在目前市场上正在热卖的蔬菜。

1、这是我今天早上买了2块钱的蒜苔，看着真嫩呢，好新鲜的。

2、烧一锅开水，把蒜苔择好了放开水里烫软烫熟

3、捞出过凉水以后控干备用

4、把蒜苔手撕成条

5、切蒜末和干辣椒，然后再准备半碗淀粉水

6、调小料:有酱油、蚝油、醋、糖、盐，搅拌均匀

7、热锅热油先爆香几个花椒粒哦特别好吃的呢，在搁上蒜末和辣椒炒

8、准备好的淀粉倒入锅中，然后放入料汁搁进去炒一下粘稠了关火

9、趁热浇汁在蒜苔丝上！口味:酸、辣鲜甜还有那爆香的花椒香味，调的汁正好的也不咸，美味呀