葡萄干加它泡一泡，补肝肾、养气血、降血压！名老中医都爱吃~

葡萄干是深受大家喜欢的果干，无论是煮粥、做甜点，还是当成小零食直接吃，都非常美味。而且和新鲜的葡萄相比，它更易保存，一年四季都可以买到，价格也不贵，堪称是物美价廉。

其实它的营养也很丰富，多种营养素甚至比新鲜葡萄含量更高！

每天一小把，营养好处多

中医认为葡萄干味甘性平，有补气血，强筋骨，利小便的功效。

它是葡萄经过晾干脱水制成的，并没有添加额外的油、糖，所以是健康的食品。和鲜葡萄比，它的水分含量下降，维生素含量有所损失，但钙、钾、镁、铁等矿物质元素含量均大幅上升。

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抗氧化 护血管

葡萄干和葡萄一样，其中富含花青素、白藜芦醇、多酚等强抗氧化剂，食用后有助于清除人体内的自由基，减少细胞的氧化损伤，延缓血管的衰老退化。

而且它还包含了我们吃葡萄时一般不会食用的葡萄皮和葡萄籽，所以抗氧化剂含量要高于葡萄。

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促消化 护肠胃

葡萄干中富含酒石酸、苹果酸等酸性物质，它们可以刺激胃酸分泌，帮助消化。它的膳食纤维含量也较丰富，能促进胃肠蠕动，减少有毒有害物质在肠道的停留时间，维护肠胃健康。

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强免疫 防癌症

白藜芦醇不仅能抗击细胞氧化，还能抑制癌细胞的生长。配合其中的多种矿物质，有助于增强免疫。

葡萄干这样吃更健康

除了直接食用和作为调味，用它做食疗方，保健效果更好。

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葡萄干天麻酒 —— 补肝肾 降压

点击视频查看专家讲解△

国家级名老中医李乾构李老，推荐过一款泡酒方，有补肝肾、平肝潜阳、祛风降压的功效。

做法：葡萄干100克、枸杞60克、天麻30克，加入1000毫升黄酒，密封放入酒坛中浸泡一个月。每天睡前喝30ml。    

葡萄干利水利尿，有降压的功效，天麻可以降压祛风、安神、治头晕；枸杞子有滋补肝肾的作用。

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醋泡葡萄干 —— 补气血 明目

醋泡葡萄干会让葡萄皮的花青素更稳定，人体更容易吸收；还能分解葡萄干里的果糖，对三高人群有好处。

做法：将葡萄干放入密封罐中，倒入漫过葡萄干的食醋泡一夜即可开始食用。    

食用方法：每天一勺，长期食用，提高人体代谢机能、预防老花眼、改善贫血，防止记忆力下降。

吃葡萄干，注意这三点

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不宜吃太多

葡萄干不仅浓缩了葡萄的营养，热量和糖分也都“浓缩”在了其中。据统计，20粒左右葡萄干，热量就足以抵得上一碗米饭。

所以无论是入菜还是直接吃，大家都要控制食用量，每天一小把就够了，吃多了很容易发胖。特别是糖尿病人更要注意，否则可能造成血糖急剧上升，影响病情。

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如何挑选

大小均匀、颗粒饱满、无褐变、无斑点的葡萄干品质更好，有褐变、斑点的说明葡萄本身就有斑点等问题。

如果购买前能品尝，可以先尝一下，皮比里面的果肉更甜的葡萄干，可能是添加了糖等添加剂处理过，不建议购买。

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吃之前洗不洗

如果是袋装的葡萄干，标注“开袋即食”，可以直接食用。

散装的葡萄干吃前最好清洗一下，可以加适量温水，搅一搅浸泡十几分钟即可，不要泡太久，完全泡涨开会影响口感。

葡萄干营养丰富好处多

每天吃几粒，护血管抗氧化

做成食疗方，降压补肝肾

但千万别贪多，热量太高易长胖！