椒盐排骨的做法-怎么做椒盐排骨的制作方法详解

 

学做：教您怎么做椒盐排骨

【材　 料】: 排骨300公克 葱花20公克 蒜仁10公克 红辣椒末10公克
【调 味 料】: 椒盐粉1小匙
【腌　 料】: 盐1/4匙 鸡粉1/4匙 细砂糖1/2匙 苏打粉1/8匙 蛋白1大匙 料酒1/2匙 水1大匙 太白粉3大匙

如何做椒盐排骨的制作方法：

1.排骨洗净剁成小块，沥干水份备用。

2.将排骨块加入所有腌料抓匀，腌渍约30分钟，备用。

3.热油锅至油温约160℃，腌好的排骨块一块块放入油锅，以小火炸约12分钟至表面酥脆后捞起。

4.另热一锅，倒入少许沙拉油，以小火爆香葱花、蒜末以及红辣椒末，加入排骨块并撒上椒盐粉，以小火拌炒均匀即可。