花茶是花也是药，所以不同体质的人应有不同的选择。中医师表示，如热性体质的人，就应该选用性寒凉的花草，而虚寒体质的人则适用性温的花草，性平的花草则大多数人都可选用。性寒的食用花草主要有夏枯草、金银花、菊花、槐花等，性温的食用花草主要有梅花、茉莉花、玫瑰花、月季花、藏红花等，性平的花草主要有合欢花、玉米须、芙蓉花、薰衣草等。以下是常见的几种花茶的介绍。
菊 花
宜：口干、口苦湿热者服用
特点：可清热除湿
禁忌：体质偏寒者慎用
菊花具有清肝明目、清热解毒的功效。一般来说菊花茶比较适合体质湿热的人，如果经常觉得口干、口苦、喉咙痛的人可常喝菊花茶。此外，对肝火旺、用眼过度的人士，也比较合适。同时，菊花茶香气浓郁，可提神醒脑，也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。但对于体质偏寒的人来说就不适合喝菊花茶。因为菊花性偏凉，所以气虚胃寒、胃口不好、容易腹泻的人不适合服用。
茉莉花
宜：多愁善感且常感抑郁的人士、常喝酒的人
特点：疏肝解郁
禁忌：无明显禁忌
据了解，现在茉莉花常用来提炼精油，此外，茉莉花的叶、根、花均可入药，泡茉莉花因此兼具了养颜和养生的功能，故此有不少人喜欢直接拿茉莉花来泡茶喝。在中医看来，茉莉花具有疏肝解郁的功效，多愁善感的人较适合喝茉莉花。
玫瑰花、薰衣草
宜：失眠患者服用
特点：宁神解郁，泡茶口感不好
禁忌：无明显禁忌
薰衣草、玫瑰花有安神作用，比较适合失眠的人服用，不过，中医师提醒：玫瑰花和薰衣草泡茶，不建议睡前饮用太多，因为喝多了反而会利尿，影响睡眠。玫瑰花最好是湿气重时泡茶喝，玫瑰具有祛湿的作用。对肺气虚的中老年人而言，可伴冲百合茶喝，但数量不宜太多，百合泡多了会发酸。（据《大众卫生报》）
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