夏季是天的阳气与地的阴气交会之时，天气干燥，容易造成人们心烦，血管和心脏的压力也会增加，所以中医有春养肝、夏疗心的说法。
从阴阳五行来说，红为火，入心，补气补血。夏季养心护血管，红色食物最适当，而有三种养心食物，简称为“三红”，绝对都是天天都能吃到的。
原来它们对心脏有这么多好处，很多人都还不知道呢！
一、胡萝卜：养心“小人参”
胡萝卜向来有“小人参”之称，含有多种维生素，对养护心脏和保护血管，功效远超你的想象。
1、降低血脂、降压强心
胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，有降压强心的作用。
2、防止血管硬化、降低胆固醇
胡萝卜中的琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有血压的作用。
3、增强免疫力、防癌
胡萝卜素通过一系列变化可转变成维生素A，可以提高身体的免疫功能，对于上皮细胞的癌变预防起着重要作用。
4、预防心脏病
胡萝卜中含有多种类胡萝卜素，这些物质都在研究中被证明具有降低心脏疾病风险的作用。
注意：胡萝卜富含的β-胡萝卜素，是脂溶性营养物质，加油烹炒后更易被人体吸收，发挥其保健功效。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，β-胡萝卜素才能最大程度被人体吸收。
二、红豆：补心补血
夏天都喜欢喝绿豆汤，绿豆是补肝、清热解毒的，而红豆则是补心补血的。
中医认为，红豆清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神，还能为身体补充钾、镁、磷、锌、硒等营养元素。
红豆富含蛋白质和B族维生素等多种营养成分，也有利水消肿、清热去湿、解除内脏疲劳之功效。
除此之外，常吃红豆对于保护心脏和血管也很有帮助。
1、李时珍称其为“心之谷”
红豆养心的功效，自古就得到医家的认可，五色配五脏，红豆颜色赤红，红入心，故李时珍把红豆称之为“心之谷”， 强调了红豆的养心功效。
2、降血脂、降血压、改善心脏功能
从临床上看，红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血不足的女性食用。
推荐：薏米红豆粥滋阴润肺、补血安神
原料：薏米50克，莲子30克，红豆50克，大枣40克
制法：薏米和红豆用清水浸泡3小时，加入适量清水煮沸，再加入莲子、大枣，小火保温焖40分钟，即可食用。
效用：薏米红枣粥有滋阴润肺、补血安神等功效，适合有肺虚咳嗽、体虚盗汗、失眠多梦等症状的人食疗进补。
三、红枣：补血益气
在中医上，红枣也是治疗气血不足，帮助养血安神、补虚益气、健脾和胃的食材，因此红枣也成为许多女性心目中的“补血佳品”。
扩张血管、保护心脏
红枣中的环磷酸腺苷，可以扩张血管，增强心肌收缩力，能使血中含氧量迅速增强，这样供给心脏的氧气也会随之增加，加速新陈代谢。
红枣泡酒
预防心血管疾病
将适量的红枣浸泡在酒里，适当饮用红枣酒可以帮助保持血管畅通，预防心血管疾病。
中医认为，春养肝、夏疗心。而夏天养心护血管，就可以吃这“三红”：胡萝卜、红枣和红豆。这“三红”是平民养生佳品，每天都可以吃，你吃了吗？
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