拌红油牛百叶

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健康功效：

香菜：健胃、透疹、增强免疫力

花椒：温中、止泻、止痛

豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料：

牛百叶相克食物

香菜相克食物

香葱相克食物

鲜尖红辣椒

干辣椒相克食物

花椒

盐

豆瓣酱相克食物

香醋相克食物

鸡精

菜谱做法：

1.牛百叶解冻，洗干净切丝，过开水里汆水1分钟；倒入凉水里浸泡至凉，沥干水份放入大碗里备用。

2.干红辣椒快速冲一下水，去灰尘，切段；锅热注油，放入花椒和干红辣椒。

3.再放入一勺豆瓣酱。

4.小火慢慢煸炒出红油，待辣椒微糊的时候关火。

5.香葱和香菜洗干净，切碎末，放入百叶上，淋入熬制的红油。

6.依次放入盐。

7.放入香醋1勺。

8.放入少许鸡精调味。

9.最切一个红尖椒一起拌匀即可。