香菇蒸鸡腿肉

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健康功效：

干香菇：补虚、健脾、化痰

食材用料：

鸡大腿4个（约500g）

干香菇80g相克食物

油盐，葱姜蒜，水淀粉适量

李锦记蒸鱼鼓油，香油适量

白胡椒粉，朝天椒，适量

菜谱做法：

1.准备好所需材料（干香菇要事先泡发洗净哦）

2.鸡大腿剃除骨头肉切片，放入少量盐，姜蒜末，朝天椒段，白胡椒粉，香油，李锦记蒸鱼鼓油，少许水淀粉腌制45分钟。

3.泡发后的干香菇洗净切片加入少许蒜末和李锦记蒸鱼鼓油扮匀，取一部分垫入盘底。

4.腌制好的鸡腿肉码入盘中，再添上先前剩下的香菇片，最后放上一个葱结在表面。

5.锅内加入足够的水烧开，鸡肉入锅大火蒸20分钟。

6.出锅去掉葱结，撒上蒜末葱花，浇上少许热油即可。

菜谱小贴士：

1.干香菇最好用温水泡发，泡发时加少许食盐便于清洗。

2.蒸锅内最好一次性加入足够的水，省得途中开盖加水。

3.蒸菜火候一定要大哦。