五香酱驴肉

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健康功效：

驴肉：富含蛋白质

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

驴肉2斤相克食物

花椒20粒

大料5个

葱1根相克食物

姜5片相克食物

蒜5瓣

干辣椒5个相克食物

料酒1汤匙

红烧酱油4汤匙

黄豆酱4汤匙

白糖5g相克食物

盐酌量

菜谱做法：

1.将驴肉斩大块。

2.放入锅中，注入没过肉的清水。

3.大火煮沸后撇去浮沫。

4.将全部调料放入后搅拌均匀。

5.大火再次煮沸后转中小火加盖焖煮约2小时即可。

菜谱小贴士：

红烧酱油可以用老抽代替

随时留心收汁情况，每隔30分钟搅动一次，以免糊锅

酱好的驴肉切片食用，下饭佐酒，冷热均可