简介
秋天天气比较干燥,所以要多喝些滋润的汤水,今天这款骨头汤加入了白萝卜、红枣和枸杞,白萝卜具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。红枣补血益气。枸杞补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。
食材
主料
猪扇骨600克
白萝卜200g
辅料
盐
适量
生姜
2片
红枣
10颗
枸杞
适量
白醋
适量
步骤
1.扇骨斩大块,洗去血水。
2.水烧开把扇骨下锅飞水。
3.把扇骨冲洗一下加入电饭锅。
4.红枣洗净加入锅中。
5.加入两片生姜。
6.一次性加足水,滴入几滴白醋,大火煮开后转小火煲1.5小时。
7.煲
汤时把
白萝卜去皮切滚刀块,枸杞用清水洗净。
8.把
白萝卜加入锅中再煲半小时。
9.加入枸杞和适量盐煮2分钟关火,焖几钟即可。
小贴士
1.煲汤时要一次性加足水,中途加水会影响汤的质量和口感,饮用此汤易清淡,所以不需要加其它的调料。
2.枸杞煮太久营养会被破坏,所以最后放入,煮几分钟即可。
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