香辣鸡杂

食材

主料

鸡杂

1付

辅料

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

红尖椒

适量

青蒜叶

适量

鸡精

适量

酱油

适量

步骤

1.鸡杂以流水洗净，放锅中稍稍焯一下水，捞出沥干切片。

2.青蒜叶切段。

3.大蒜切片，红尖椒切小圈。

4.起油锅烧热，下大蒜尖椒炒香。

5.加适量盐翻炒均匀。

6.炒熟盛出备用。

7.锅中再加适量油，烧热，放鸡杂，爆炒至变色。

8.加入大蒜辣椒，翻炒均匀至入味。

9.加鸡精与青蒜叶炒匀，加少许酱油。

10.鸡精融化，青蒜炒熟即可。