食材
主料
瘦肉150g
鸡蛋100g
紫菜200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜片
适量
步骤
1.
紫菜清洗干净后放进煲里，加入适量的清水和几片生姜片。
2.盖锅
煮5分钟左右。
3.
瘦肉剁碎，加入适量的盐，糖，豆粉，油，调味，备用。
4.
紫菜水烧开后加入肉丸（用调羹将剁肉勺成肉丸）。
5.加入适量的食盐调味。
6.
鸡蛋打碎。
7.肉丸
煮熟后加入
鸡蛋，并搅拌均匀。
8.最后加入适量的葱花即可。
9.装起享用。
小贴士
鸡蛋打碎后，加入汤中时，需要边加边用筷子搅拌，不然鸡蛋会结成块状，就不是蛋花了。
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