双椒肉沫炒皮蛋

健康功效：

醋：消食积、解毒、补血

食材用料：

松花皮蛋5个

青红辣椒1个

猪肉沫100克

葱相克食物

料酒

老抽

盐

醋相克食物

糖相克食物

鸡精

香油

菜谱做法：

1.松花皮蛋去皮后放锅里蒸5分钟，放凉后切瓣。

2.青红椒切丁，葱切末。

3.猪肉馅里调入料酒，老抽拌匀后稍腌。

4.锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用。

5.用余油，再次加热后下葱花炒香，倒入青红椒丁翻炒。

6.放切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味。淋上少许香油，起锅即可。