清蒸黄花鱼

健康功效：

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

黄花鱼2条

葱适量相克食物

姜小块相克食物

料酒适量

盐适量

油适量

蒸鱼豉油适量

菜谱做法：

1.黄花鱼去腮及内脏、清洗干净抹干水、用盐、料酒腌制15分钟

2.清洗干净、葱切丝、姜去皮切丝

3.放姜丝在鱼身上、鱼肚子也要放

4.锅里加入适量清水、大火烧开后、放鱼隔水蒸10-15分钟、鱼蒸好后倒掉鱼汁(能有效去除腥味)

5.锅里放蒸鱼豉油、油、小火烧开

6.放葱丝

7.把烧开的蒸鱼豉油淋在鱼身上、即可食用

菜谱小贴士：

鱼蒸好后的汁最好倒掉、能有效去除腥味 。

蒸鱼的时间按鱼的大小而定、用筷子在鱼身上掐透鱼身就熟了。

没有蒸鱼豉油可用生抽替代。