食材
主料
韭菜
150g
河虾
100g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
蚕豆淀粉
适量
步骤
1.河虾洗净
2.剪去虾须虾头
3.锅内下少量的油，加热
4.下河虾，加少量的盐
5.将河虾小火煎干后装盘待用
6.碗内下少量的淀粉
7.加入适量的温水和盐
8.搅拌均匀
9.取另一大碗，打入两个鸡蛋，并打散
10.将淀粉液加入鸡蛋液
11.再加入切细的韭菜，待用
12.电饼铛预热5分钟后，倒入适量的油
13.上下面都均匀地抹上油
14.倒入韭菜鸡蛋液
15.均匀地放上河虾
16.盖上电饼铛上盘，煎至两面金黄即可
17.美好的早餐开启美丽的一天
小贴士
淀粉不需要太多只是起到一个更好地凝结的作用罢了，但一定要细细搅拌，直至蛋液中的小颗粒完全消失才行。
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