海米娃娃菜

食材

主料

娃娃菜

250g

海米

15g

辅料

橄榄油

适量

青椒

适量

高汤

适量

淀粉

适量

红椒

适量

步骤

1.海米泡发的方法：先用温水清洗干净，再用温水浸泡三四个小时，待回软便可进行烹饪。泡软的海米切成末

2.娃娃菜切成小瓣

3.蒜剁成蒜末

4.青红辣椒分别切成小丁

5.锅里放少许橄榄油，三成热时把蒜放入炒香

6.接着把海米加入一起翻炒均匀

7.加入高汤

8.烧开后

9.把切好的娃娃菜放进锅里

10.小火煮至娃娃菜熟透，捞出放在盘里

11.把切好的青红辣椒丁放到捞出娃娃菜剩下的汤里断生

12.勾芡收汁后淋在娃娃菜表面即可完成。

小贴士

1、高汤可以是鸡汤也可以大骨汤，如果没有高汤用清水也可以，只是味道会没有那么鲜香。

2、因为海米本身有咸味，所以在做这道菜时不需要再放盐。