爆炒蛏子

食材

主料

蛏子

150g

辅料

青椒

1根

红米椒

5根

青米椒

5根

香葱

4根

姜

1根

蒜子

4瓣

豆瓣酱

1勺

生抽

1勺

盐

少许

步骤

1.蛏子倒入盐水中两小时待其吐沙

2.青椒切丝，红青米椒切小圈

3.葱切段、姜切条、蒜切末

4.锅中热油倒入豆瓣酱炒出红油，炒香葱姜蒜及米椒

5.倒入青椒翻炒。

6.淋入生抽、倒入蛏子，加少许盐爆炒1分钟

7.别怕辣哦！

小贴士

1.蛏子一定要在盐水中浸泡2小时待其吐尽泥沙。

2.蛏子下锅后大火快速爆炒1分钟即可出锅。