蚝油蛏子

食材

主料

蛏子

400g

红杭椒

2个

辅料

油

适量

盐

适量

蚝油

1勺

蒜

适量

姜

适量

生抽

适量

鸡精

适量

洋葱

适量

步骤

1.辣椒、洋葱切块。

2.蛏子吐净泥沙。

3.放入开水中氽一下。

4.锅中加油放蒜爆香。

5.加入 洋葱和辣椒炒匀。

6.再加入尔好的蛏子翻炒。

7.加入蚝油，生抽，和少许的盐。

8.炒至入味加入鸡精即可。

小贴士

浸泡时滴几滴麻油。　吐好沙的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净控干水分即可。口味淡的盐可不放。