清炒蛏子

食材

主料

蛏子

500g

辅料

油

适量

盐

适量

生姜片

适量

大蒜子

适量

葱

适量

料酒

适量

鸡精

适量

步骤

1.蛏子养在淡盐水中2小时候洗净待用

2.准备调料

3.锅内倒油，先把生姜片和大蒜片下入爆香

4.再倒入蛏子翻炒均匀。

5.倒入料酒翻炒均匀

6.加盐翻炒均匀

7.待蛏子壳都开了加鸡精调味

8.加入葱花翻炒均匀后熄火

小贴士海产品还有盐分，加盐的时候要适量控制。

烹制经过不要勺子，用手控制。