木耳腐竹

健康功效

腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

木耳：润肺止咳、补气、止血

胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料：

腐竹适量相克食物

木耳适量相克食物

红辣椒2个

油适量

盐少许

生抽1汤勺

老抽少许

胡椒粉少许

白糖半茶匙相克食物

鸡精半茶匙

蒜3瓣

葱3根相克食物

菜谱做法：

1.备好图中食材。腐竹、木耳提前泡发洗净，红辣椒、葱洗净，蒜剥皮。

2.红辣椒切结，蒜切片，切葱花。

3.腐竹切寸段。

4.锅里注入适量油烧热，放进红辣椒结、蒜片爆香。

5.倒进腐竹翻炒。

6.加入生抽、老抽、胡椒粉，白糖炒匀。

7.倒入半汤碗清水烧沸腾。

8.倒进木耳、加少许盐，烧至汤汁变浓。

9.大火收汁，加少许鸡精翻炒。

10.出锅盛入盘，撒上葱花即食。

菜谱小贴士：

腐竹、木耳提前用冷水泡发(我泡了一夜)。沒有红辣椒可用干辣椒代替，炒出来味道更香辣。加半汤碗水烩一会腐竹，收汁后做出来的腐竹很入味