蒸蛋馄饨

食材

主料

馄饨

6个

土鸡蛋

2个

辅料

香油

适量

蒸鱼豉油

适量

蒜苗花

适量

肉松

适量

步骤

1.准备好所有的食材。

2.鸡蛋打散然后加入温水。

3.再加少许盐搅拌均匀。

4.然后蛋液过滤一下。

5.把馄饨摆放蛋液碗中。

6.包上保鲜膜入蒸锅。

7.大火蒸制15-20分钟。

8.蒸好的蛋羹淋入香油，蒸鱼豉油，撒上蒜苗花和少许肉松即可。

小贴士

蒸好之后，感觉馄饨口感稍差点，因为馄饨是冷冻的，我觉得在蒸制之前最好用微波炉化冻之后在放入蛋液中，会更容易熟。

上面图片馄饨只有4个，做的时候觉得少了又加了两个，这个随意自己适合做就好。

蒸蛋羹我用的土鸡蛋个头比较小，所以用了两个，一般鸡蛋1个就好，蛋羹加水的比例，一般是一个鸡蛋加入80-100毫升水左右。