食材
主料
鸭肉300g
猪骨200g
冬瓜100g
薏米100g
辅料
油
适量
盐
适量
阿胶枣
适量
姜
适量
步骤
1.
鸭肉和
猪骨都在清水内清洗干净。
2.
鸭肉和
猪骨在热水内焯水。
3.
冬瓜去皮后切大块。
4.
薏米和几粒阿胶枣洗净备用。
5.砂锅内坐水把焯水的
鸭肉和
猪骨倒入砂锅内，再放几片姜。
6.把
薏米和红枣倒入锅中。
7.砂锅盖上盖子大火煮开后改小火慢
煲一个小时。
8.一个小时候把
冬瓜放入再
煲半个小时。
9.喝之前加盐调味。
小贴士
1.冬瓜很容易烂，薏米和鸭肉要煲久一点后再放冬瓜。
2.冬瓜性寒，体寒的人要少食。
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