香菇土豆粉条

食材

主料

土豆粉条

500g

干香菇

20g

辅料

油

适量

盐

适量

白砂糖

1茶匙

味极鲜

1汤匙

蚝油

1汤匙

老抽

1茶匙

陈醋

适量

辣子油

适量

洋葱

40g

肥肉

15g

步骤

1.粉条最好是提前24小时就浸泡好，临时泡是来不及的。

2.热锅凉油，把肥肉切成细丝放入煸炒出油。

3.直到煸成金黄色。

4.跟着放入香菇丝一起翻炒。

5.再把洋葱丝也放入一起翻炒。

6.炒至软身时，加入之前泡香菇的水。

7.跟着放入适量的盐。

8.少许的糖。

9.来上一点点味极鲜提味增色。

10.再来点蚝油提鲜。

11.跟着把泡好的粉条放入。

12.不时地翻动锅底，以防沾锅。

13.当感觉颜色稍稍有点不够，可以加入适量的老抽。

14.再放入适量的老陈醋与辣子油。

15.放入葱段，即可出锅喽。

小贴士

放水入锅的时候，一定要酌情放入，最好能控制在刚刚把土豆粉条煮熟的状况是最佳的。