香芋蒸排骨

食材

• 主料

• 排骨

  350g

• 香芋

  200g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 蚝油

  适量

• 白糖

  适量

• 豆豉

  适量

• 生姜

  适量

• 大蒜

  适量

• 生粉

  适量

步骤

1.排骨洗净控水。

2.剁一些蒜蓉和姜蓉，蒜的要多一些。

3.把姜，蒜加入排骨。

4.加入油、盐、蚝油、白糖、豆豉、生粉。

5.拌匀后放冰箱腌制20分钟。

6.香芋切长条。

7.把香芋码入盘底。

8.排骨摆在香芋上面，冷水起锅，蒸40分钟。

小贴士

1.洗净的排骨要控干水，不然会蒸出很多多余的水份。2.蒸好的排骨在锅中焖一会，这样会出多点排骨汁。