手撕鸡

鸡皮脆弹，鸡肉鲜嫩，倒上伴鞋底都好吃的口水鸡料包，再配上嘎嘣脆的贡菜和花生米，谁看了这盘口水鸡能不留哈喇子！

1.手撕鸡是一道很受欢迎的家常菜，做法相对简单。以下是手撕鸡的基本做法：
材料：

2.鸡胸肉或鸡腿肉500克、姜片3片、料酒1汤匙、盐适量、热水适量、青葱1根、白芝麻适量、生抽适量、老抽适量、植物油适量。

3.将鸡肉洗净，切成两个大块。
锅内放入姜片、料酒，加适量盐和热水，放入鸡肉后开火煮至水开。

4.转小火焖15分钟左右，关火后让鸡肉在锅中冷却。
将煮熟的鸡肉取出，用手将鸡肉撕成条状。

5.锅中倒入适量植物油，放入鸡肉条煸炒至金黄色。
加入适量生抽和老抽调味，炒至入味。

6.最后撒上白芝麻和葱花即可，这样就可以做出美味的手撕鸡啦。