又要说到咳嗽这个难搞的小贱人了。
年前,见一个好朋友,她去北方出差时正赶上刮大风,受了风寒,回来竟然咳了2个多月——还没好。我见她时,她还经常会轻轻地咳几声,咳的声音不大,也很少痰,给人感觉很娇弱,就是有点林妹妹的感觉。
她说驱风寒、止咳的方法几乎用了个遍,食疗的姜饭也经常吃,可还是忍不住要咳,实在不知道要拿它怎么办了。
咳嗽的病机太多,对于成人来说,“五脏六腑皆令人咳”,也就是说,无论哪个脏腑受邪,都可以传到肺上,导致咳嗽。
咳嗽太耗气了,咳久了,肺一定是虚的。而且三焦也会受连累,肺它妈——脾妈的气也都能给耗了,饮食不香,进一步加重乏力。
久咳不愈、
总爱反复咳嗽、
天气稍微一变就咳、
易感冒,而且一感冒就要咳嗽很久的人,
声音低弱、神疲乏力、气短。
要补肺气,增强肺的气力,给自己提气才行了。
今天要介绍的这个药食同源的本草,就是有这个能力。
党参
“补中益气、和脾胃、除烦渴。中气微弱,用以调补,甚为平妥。”——《本草从新》
在众多补肺气的本草当中,党参是最平和不过,人人都能吃上一些的。
它补肺,也补肺它妈——脾妈,母亲儿子一起补,才是长久之道。
尤其可贵的是,它健脾得来,又不会偏燥;滋养胃阴又不至于会生湿;补肺润肺又不至于寒凉;能养血又不至于太滋腻。把我们进补时的小心思都照顾到了。
气虚不能生血,或血虚无以化气,面色苍白或萎黄、乏力、头晕时用,也很好。
所以,平和到可以当食物一样吃,煲汤煮茶,可以随便放一些。
党参补益脾肺之功与人参相似,只是力量比人参要弱,最适合小白们在家吃,不容易吃坏。
它没有辽参力量厚重,偏于阴柔;也没有高丽参气味雄壮,功效刚烈,它的特点是——平和中正。
也是因为力量较为薄弱,不能持久,吃一次,也就只能撑一天的精气神。得连续吃一段时间,才行。
党参“补脾肺水”
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【做法】
党参15克、加水100克,像我这样放在小炖盅里,隔水炖;或者放到小碗里,盖上盖子,在锅里蒸也一样。
炖1.5~2小时,就可以喝啦。
嫌麻烦的,也可以用保温杯,滚汤的水冲泡,焖1小时以上,再倒出来喝。
总之,炖党参水,要加个盖子,跟炖人参水一样,避免走气,党参就是那一股气才有效。
久咳、易咳喘、或气短乏力的人,可以在咳嗽后期外邪已清,或平时不咳嗽的时候,每天喝这么一杯,补脾肺之气。连续喝上一个月,必有成效。
咳嗽前期,风寒湿热等外邪还没清的时候不要喝,如果分辨不清,就等咳嗽停了再喝这个来补肺。
如果没有咳的症状,只是容易神疲乏力、气血不荣,也可以每天喝一杯。党参这种东西,就是喝一天,就有一天的精气神。
党参这么乖巧,但要想“补脾益肺”时,
生用是没什么效果的
古代对党参有一套炮制方法,要么炙过,要么反复蒸晒,至少做到九蒸十晒才行。
池医生的药房就沿用了祖上宫廷的炮制方法——反复蒸晒。过程大概是这样的:
好党参必须经过蒸晒,但每蒸晒一次必须要经过几个月的陈化,才能进行下一次蒸晒。
每隔一段时间,阳光充足时,就将党参先高温蒸好,然后晒足够干,再用密封袋储存防虫蚁,放入冰柜,等待下一次蒸晒。
如此年复一年,党参才能充分吸收阳光精华、转化成更高级的能量。
我买了同仁堂的党参,比较了一下,发现:
同仁堂的党参是生党参,炖出来的党参水,喝着一股酸味,有点喝不下去;
池医生反复蒸晒多次以后的党参,摸着是软软的,炖出来的党参水,有参味和干净的清甜味。小朋友也很喜欢喝。
池医生说,经过蒸晒+时间醇化的党参,除主补肺气外,补脾补血的效力会更强。
党参算是补益品,所以,实热证、有内热、上火、气滞、怒火时不要吃哦。
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池医生家的党参,是自己的药房亲自反复蒸晒了3年以上的,外面买不到。
我想我这么一写,大家肯定要问我买,池医生有这种小包装的,每小包15克,每袋8包。
有两个级别:
■ 3年陈(一级党参),每小包刚好够吃一次(儿童每次10克),一大包够吃8-12次。
■ 8年陈(特级党参),每次只需用8克,一大包可以吃15次。限量50包,池医生的存货也只有这些了。。
能买到的话,首选8年陈的,算下来吃一次的价钱是差不多的。
大家买回去可以感受下,党参没有防腐添加,收到后需放冰箱冷冻。
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如果大家喜欢,
以后我也会写一些药食同源的本草吃法,
你最想了解的是什么呢?
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