我把茄子换个做法，来我家蹭饭的朋友吃了一大盘，多吃可以防衰老

茄子，是我们经常会吃的一种蔬菜。茄子有着多种多样的做法，但是人们生活中常用的做法非常的少，所以老是那么单一的做茄子总会有吃够的时候。

今天我们为大家介绍一种关于茄子的新鲜做法，这种做法做出的茄子相信大家看了会非常的有食欲，而且口感和外观都非常棒，女人常吃的话还可以防衰老。我们说的这道菜就是菊花茄子，这也是很多的高档饭店会用到的一种关于茄子的做法哦。

首先，第一步我们需要做的就是准备食材。主要食材就是茄子，我们先准备三百克左右的长茄子，注意是长茄子。然后我们准备好配料，胡萝卜五克、面粉三十克、色拉油七百五十克、湿淀粉八克。最后需要准备的就是调味品，番茄酱二十五克、碘盐五克、味精四克、白糖二十五克和葱姜末三克。

下面我们为大家介绍一下做法，首先我们把准备好的长茄子洗干净后去皮，然后我们需要做的是将茄子切成四厘米高的墩，然后在茄子的横断面上切十字花刀，然后再撒上一些盐和面粉沾匀，然后我们将胡萝卜洗干净切陈筷头丁。然后我们起锅烧油，将油烧成七成热再放入茄花炸，然后摆入盘内备用。之后我们在锅内放入少许的油，并且放入番茄酱炒，再加入准备好的葱末和姜末、以及准备好的胡萝卜和各种调味品加汤烧开，然后再加上准备好的湿淀粉，烧热浇在茄花上就好了。

我们要知道常吃茄子有很多的好处，比如说茄子含有和肉类相同的蛋白质，而且还含有脂肪和碳水化合物，丰富的维生素更是少不了的，一些微量元素的含量也非常高。除了这些优点，常吃茄子还能够增强人体细胞的黏着力，并且能够增强我们血管的弹性，这样就人的身体就不容易破裂出血发生危险了。

我们说中国的饮食文化非常的悠久，所以相同的食材有着很多种不同的烹饪方法，如果大家想要换上一种口味吃茄子的话，不妨尝试一下我们介绍的这种茄子的做法，另外这里需要提醒大家注意的是菊花茄子的切法是有要求的，我们在切茄子的时候不能一刀切刀底，这样的话切出的茄子花是不合格的。说了这么多，大家是不是已经迫不及待的想要自己亲自动手去尝试一番了，大家在做菜的时候要小心哦，千万不要被热油烫到自己。