煮小米粥时，万万不能直接用水煮，这样做，小米粥浓稠又出油！

南方人喝粥的时候都喜欢喝大米粥，但是北方人最喜欢喝的就是小米粥了，晚上喝一些小米粥，不仅对我们的皮肤特别好，而且有着安神助眠的作用，我们家基本上每天晚上喝的都是小米粥，而且全家人都没有觉得腻。

不过不知道你们平时在做小米粥的时候，有没有发现一个问题，那就是有时候做出来的小米粥不仅不浓稠，而且出油也很少，导致做好之后全家人都不怎么喜欢喝，其实这个是因为我们在煮小米粥的时候，没有掌握到他的技巧，有很多人在做的时候直接就下水煮了，其实这样的方法是错误的，大家平时在家里面做的时候，万万不能够这样。

今天来跟你们说几个煮小米粥时的小技巧，下次做的时候运用一下，保证煮出来的小米粥浓稠又出油，首先第1个小技巧就是需要将这些小米粥提前浸泡，我们在煮粥之前，最好是将它们放到冷水里面浸泡半个小时左右，这样不仅能够节省我们煮的时间，而且口感会更软。

第2个就是煮粥时必须要用开水煮，有些人为了图方便，不等锅里的水烧开就直接将小米倒进去了，但是其实这样做并不方便，还会将我们煮粥的时间变长！

第3个就是在煮粥的时候必须不断搅拌，而且在搅拌的时候最好是按照一个方向来弄，差不多搅拌10分钟之后就可以了，搅拌的目的就是为了让它变得更浓稠一些。

第4个就是点油了，在小米粥煮了十几分钟之后，最好是往锅里面滴上几滴香油，这样的话能够让煮出来的小米粥颜色看上去更加的光鲜亮丽，而且闻起来也很香，让我们非常有食欲。

不知道你们平时在煮小米粥的时候，有没有注意过这几个东西，如果没有的话下次一定要注意了。