爱
您陪我长大/我陪您变老
在鉴湖里
【父亲是个超人 撑起了整片天空】
父亲节,马上就要到了,虽然他们总说“过什么节呀,有什么好过的。”其实还是希望子女们有些表示,不一定是贵重的礼物,最好的礼物就是陪伴。这个周末带着父亲来绍兴鉴湖里,尽情享受美好时光!
上午
鉴湖里的小桥流水人家,在这里,前街后河,台门里弄,尽显浓郁的水乡风情。这里的居民们仍像祖先一样承袭着原生态的农居生活,生生不息。
带着爸爸去1743黄酒吧尝一口“竹林七贤”爱喝的酒,重新走一遭“浙东唐诗之路”,感受这一边的风骨与温柔。
中午
鉴湖里的美自然不用多言,但各式各样的美食更会让人留恋,毕竟逛吃逛吃才是出游的正确打开方式!快带爸爸们来打卡鉴湖里的美食吧!
埠头酸菜鱼
私房川菜馆,十多年始终如一,一个地地道道的川菜老店,一个把川菜的灵魂刻在骨子里的店。
必吃榜单
TOP.1 酸菜鱼
以胖头鱼作为原料,一个宗旨:超级下饭!
TOP.2 凉拌牛肉
牛肉不仅富含蛋白质,且味道更精美,在川菜中,随处可见牛肉的身影,也是四川大厨们喜闻乐见的一种食材。秘制麻辣干拌牛肉,好友聚会必备下酒菜。
TOP.3 四川腊肉
四川人吃腊肉,必须是三线五花。取其精华切成薄片,晶莹剔透,瘦肉紧实有嚼劲,肥肉入口即化。
TOP.4回锅肉
选猪后腿的“二刀肉”,加花椒姜葱煮到八分熟,改刀成薄片,肥瘦四六分,再下锅爆炒。
TOP.5 水煮肉片
肉片挂糊再烹制,保持肉质鲜嫩易消化,整个过程没有经过长时间的高温油炸,却麻辣味浓。肉片肉味香辣,软嫩,易嚼,汤红油亮,最宜下饭。
TOP.6 蒜泥白肉
这口蒜泥白肉,秘制酱汁一拌一浇吃上瘾!
上湾叁号
以“蒸”菜为主,一家你来了便尝到家味的私房菜馆。
特色菜品推荐
TOP.1 蒸鲈鱼
选用钱塘江鲈鱼,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,采用“清蒸”烹饪方式极大程度地保留了鲈鱼的肉质Q弹劲道。
TOP.2 浪里白条两吃
浪里白条配油盐、姜丝,短暂的蒸制便可使鱼肉清鲜味美。无需加盐,只用豉油慢火蒸透,就是极致江鲜,鱼皮脆薄如纸,入口微糯。除了清蒸以外,红烧也是不错的选择。
TOP.3 蒸干菜河鳗
河鳗和梅干菜好搭档。鳗鱼本身脂肪多,跟着梅干菜一起蒸,去腥解腻。梅干菜有了油脂和鱼鲜的滋润,也更加丰满可口。互相提携,成就一道美味。
TOP.4 蒸火腿野鸡
野鸭肉质很有嚼劲,火腿肥而不腻。野鸭和火腿一起蒸炖,不需要过多的调味,其汤汁就很醇浓,口味清鲜。
康生记鹅庄
以绍兴农家鹅肉为特色主打菜,专营原汁原味的绍兴本帮菜20年。
一鹅多吃
TOP.1 白斩鹅肉
越简单的料理越考验手艺,好的白切嫩而不腻,冷吃热吃都可以,蘸上绍兴本地酱油,浓浓酱香配以鹅肉嫩滑,直冲味蕾。
TOP.2 卤鹅
鹅开腹取出内脏,洗净晾干,再用精盐抹在鹅身内外,并用竹筷一段挺在腹腔内,然后把鹅放入卤水里烧炖。
TOP.3花椒鹅
取食盐适量和花椒二十多粒盛入小碗或小盘子里,拌匀一下,然后将拌匀的花椒盐用手擦在整只鹅的外皮,再擦在其肚内,反复擦上几遍。也可少许放入一点酒,将擦好的鹅盛在高压锅内蒸。
TOP.4 鹅煲
久炖之恰到好处,喝上一口鲜美的鹅汤,养生滋补又暖胃。
下午
寻常惦·漫咖
在饱餐一顿后,可以去寻常惦·漫咖坐坐,享受慵懒的下午,舒适惬意,陪爸爸看他喜欢的书籍,聊聊平常鲜少聊的话题,拉近与爸爸之间的距离。
麦麦点心局
临走时,带上一份酒酿馒头,以酒酿为自然发酵原料制作而成,纯手工匠心打造,相信爸爸们一定会喜欢!
傍晚
傍晚的鉴湖游步道,伴着落日余晖,阵阵微风,伴着展翅高飞的白鹭和偶然跃起的鱼群,陪爸爸走走。如果爸爸喜欢骑行,那最合适不过了,欣赏绿道沿线的风景,享受着温馨的亲子时光。
绍兴祝所有爸爸父亲节快乐!
本文由绍兴文旅发布整理编辑
素材来源:柯桥鉴湖里
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